Mit alter Rezeptur heute gekocht und mit neuen Fotos auf „stuttgartcooking“ vorgestellt. Mir gefällt die italienische Küche sehr. Vieles von dort haben wir in unseren deutschen Küchen schon längst integriert, das wissen viele gar nicht.
Neueste Beiträge
Curry-Wurst muss auch mal sein
Ein offizielles Rezept von der Coca-Cola-Seite. Aber ich habe es zu meinen Geschmack abgewandelt.
Gedünstete Rindschnitzel mit Champignonrahmsauce und Nudeln
Es gibt sicher schlimmeres als in einem Landgasthof in Österreich aufzuwachsen. Vor allem wenn die Chefin des Hauses eine begnadete Köchin ist.
Zucchini-Kartoffel-Puffer mit einem Radieschen-Dip
Noch haben wie Zucchini-Zeit, leckere Puffer damit kann ich empfehlen.
Pasta Tonnata bianca
Schon einmal gekocht, vom genialen Mario. Ein Auszug:
Hähnchen-Gemüse-Spieß auf Reis mit Paprika-Sugo
Das war eine schmackhafte Kombination, nochmals mit dem Paprika-Sugo. Das Sugo habe ich unten aufgeführt, für ca. 10 Portionen ist es gedacht.
Pfifferlinge im Estragon-Rahm mit Semmelknödeln
Eine Trio-Geschichte war das sozusagen, Pfifferlinge im Estragon-Rahm, einmal mit Semmelknödeln, einmal mit Käse-Spinat-Knödeln und einmal mit einem Rumpsteak, Käse-Spinat-Knödeln und gebratener Tomate.
CHICKEN WINGS mit einem mediterran angehauchten Kartoffel-Gurken-Salat
Chicken-Wings selbst zubereitet, ein Gedicht. So ziemlich jeder hat seine eigene Gewürzmischung (RUB) zu Hause, da nehmt ihr einfach was euch am besten zusagt.
Zucchini im Käse-Backteig mit kalter Tomaten-Sauce
Völlig einfach in der Zubereitung lediglich der Backteig erfordert etwas Geschick, nämlich beim ausbacken der Zucchini-Scheiben.
Feige im Tempura-Teig gebacken mit Joghurt-Hagebutten-Minze-Creme
Mit Feigen habe ich mir etwas ausgedacht.
