Grünen Teehabe ich noch nie als Eiscreme zubereitet, letztendlich war ich von dieserEiscreme begeistert!
Süßes, Desserts & Gebäck
Scheiterhaufen mit Honig und Ingwer im Glas
Scheiterhaufen im Glas Schon mal gemacht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Desserts im Glas, nichts Neues. Aber einen Scheiterhaufen darin habe ich noch nie gemacht.
Zimtcreme auf Lebkuchen mit karamellisierten Apfelstücken und Blätterteig
Vom vorigen Jahrhatte ich noch selbst hergestellten Lebkuchen, leicht zerbröselt und in Cognacgetränkt, das war der Ausgangspunkt.
Vanille-Glace oder Vanille-Sauce
Die Basis für die Vanille-Glace ist fertig, noch abkühlen und dann ab in die Eismaschine.
Vanilleeis mit süß-sauren- scharfen Pflaumen an Kürbiskernöl
Schon mal gemacht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Vanilleeis mit süß-sauren- scharfen Pflaumen an Kürbiskernöl Die Eismaschine trotzt dem nicht gerade schönen Wetter und produzierte die nächsten Portionen Vanilleeis. Das Vanilleeis mit einem Hauch von Lorbeergeschmack bekam eine Begleitung mit Baden-Württembergischen Pflaumen.
Winterapfel-Eisparfait im Biskuit an gedünsteten Apfelspalten
Nach so viel Kürbis und Kochbuch endlich ein passendes Dessert zur bald kommenden Jahreszeit.
Milchreis mit karamellisierten Williams-Birnen-Spalten und Walnüssen
Ein wie ich finde wunderbares Herbst-Dessert. Bei uns war es aber heute eine Hauptmahlzeit, lecker und wirklich empfehlenswert.
Sachertorte nach Johann Lafer
Desserts die mein Leben begleiten, so heißt ein Kochbuch über Süßspeisen von Johann Lafer. Probiert habe ich daraus die Sachertorte, ein wirklich gutes Rezept kann ich berichten.
Linzer-Torte gerührt
Eine Linzer-Torte, immer ein Genuss. Auch von dieser Torte gibt es verschiedene Rezepturen.
Walnuss-Zimt-Parfait an Zwetschgen ( Pflaumen ) – Röster
Schon mal gemacht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Ein in Richtung kalter Jahreszeit gehendes Dessert mit Walnüssen von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg bereitete ich zu. Die Zwetschgen ( Pflaumen ) kamen ebenso aus unserer Region, jede Menge davon habe ich im Froster.
