Das war amSonntag eine schöne Geschichte. Lauwarm zubereitet empfehle ich diesenSpargel-Salat, dann entfaltet sich der Geschmack ausgezeichnet.
Jahr: 2014
Spargel-Aufstrich
Schonvoriges Jahr machte ich diesen Spargelaufstrich, erst vor kurzem, bei Sichtungmeines Foto-Archives ist mir dieser Aufstrich wieder in die Augen gesprungen.
Toast mit Kresse, Champignons, gedünsteten Birnen-Spalten, Preiselbeeren, Walnüssen und Camembert überbacken
Eine meiner Toast-Arten möchte ich heute noch vorstellen, ein vegetarisches Exemplar.
Eiweiß-Brot mit Roggen-Sauerteig
Ein fantastisches Brot – das möchte ich gleich als Erstes schreiben! Ganz ehrlich: Im ersten Moment konnte ich mir nicht so recht vorstellen, was es mit diesem Brot auf sich hat. Inspiriert wurde ich durch den wunderbaren Blog „Deichrunner“ von Eva. Dort gibt es nicht nur ausgezeichnete Brot-Geschichten zu entdecken! An dieser Stelle ein ganz […]
Spinat-Salat mit Schafskäse, Apfel, Bratkartoffeln und Oliven
Heute gab es diesen Spinat-Salat, mit wenig Zutaten war das eine Wucht.
Toast mit Spinat, Rinderfilet, Champignons, selbst hergestellter Ketchup-Sauce und mit Blauschimmel-Käse überbacken
Zwei Toast-Geschichten bin ich euch noch schuldig. Heute eine Fleisch-Variation mit einem Rinderfilet von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.
Rosenkohl-Risotto
Geradebekomme ich noch die Kurve, die Rosenkohl-Saison neigt sich dem absoluten Endezu.
Spinat-Kartoffel-Auflauf mit Allgäuer Bergkäse überbacken
Die Spinat-Saison ist schon lange eröffnet! Er wird bereits frisch auf dem Wochenmarkt angeboten. Der Griff zu heimischem Spinat ist hier ganz sicher die bessere Wahl! Diesmal habe ich mit dem frischen Spinat einen Auflauf zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten wurde das Gericht ein voller Erfolg. Wichtiger Tipp: Gehe vorsichtig mit dem Salz um. Der Allgäuer […]
Polenta mit Parmesan an Bärlauch-Pesto mit Frühlingszwiebeln, geröstete Semmelbrösel und Salsiccia mit Fenchel
Eine delikate Geschichte war das heute. Mein Gedanke gestern war Polenta mit Bärlauch-Pesto und einer Salsiccia zu vereinen.
Quark-Aufstrich mit frischem Ingwer, Bärlauch und anderen Kräutern
Bärlauch,auch in einem Aufstrich macht er sich sehr gut! Heute war es zum Abend-Essenein kleiner Snack, der geriebene Parmesan obenauf hat hervorragend gepasst.
