Jahr: 2014
Gebackene Hefeteig-Taschen gefüllt mit Eierlikör und Schokoladenlikör
Ein wunderbarer Facebook-Freund und Koch-Kollege, Ulischickte mir zu Weihnachten ein Paket, dabei war ein sensationeller selbsthergestellter Eierlikör. Zu Ulis Webseite kommt man HIER entlang.
Apfel-Tiramisu
Zu den Feiertagen war Gemütlichkeit angesagt, heute waren meine lieben Kinder zu Gast, es wurde selbstverständlich gekocht!
Frohe Weihnachten und "Strammer Max"!
FROHE WEIHNACHTEN wünsche ich von Herzen!
Pikant zubereitete Waffel mit Champignon-Ragout, Kresse, Radieschen-Sprossen, Rührei und Joghurt-Sauce
Mit verschiedenen Waffel-Rezepturenexperimentiere ich gerade, diesmal war es ein Waffel-Teig pikant hergestelltmit etwas mediterranem Einschlag zubereitet.
Rucola-Orangen-Salat mit lackierter Entenbrust und Croutons
Jetzt mit genauen Mengenangaben! Eine tolle Sache kann ich berichten. Vor allem jetzt bietet es sich an mit Orangen zu arbeiten, dieser Salat bekam durch etwas Orangenabrieb eine dezente Parfümierung.
Kürbis-Strudel mit Schafskäse an Ackersalat mit Kürbiskernöl
Kürbis-Strudel mit Schafskäse anAckersalat mit Kürbiskernöl. Es war ein gutes Mittagessen,Fleisch hat überhaupt nicht gefehlt.
Maultaschen-Salat mit Linsen von der Schwäbischen Alb, Wurzelgemüse an einem Hagebutten-Dressing
Zufrieden war ich gestern mit diesem Salat. Die heimischen Alb-Linsen haben natürlich wieder sehr geholfen, aber auch die anderen Zutaten im Salat haben sehr gut gepasst. Das Gemüse ist ja sowieso austauschbar, da kann variiert werden, je nach Saison. Angemacht habe ich den Salat mit einem Hagebutten-Dressing, hat auch wunderbar funktioniert. […]
Rosenkohl-Lasagne
Hier handelt es sich um einen alten Blog-Eintrag aus2012. Damals habe ich noch keine genaueren Mengenangaben bei den Rezepturengemacht.
Tomatenkraut mit Kartoffelknödel
Tomatenkraut, eigentlich ein ganz bekanntes aber schonvergessenes Gericht.
