Ein Kürbis-Pesto passt nicht nur zur Pasta sehr gut, auchzu Kartoffeln schmeckt es hervorragend! Jetzt haben wir wieder Kürbis-Zeit,viel habe ich diese Saison damit vor.
Monat: September 2014
Kartoffel-Suppe mit Kürbis und Speck
Eine Kartoffelsuppe an sich istimmer gut. Jetzt zur Kürbiszeit empfiehlt sich auch mal zu kombinieren. DieKartoffel mit dem Kürbis, eine sehr gute Entscheidung auch in einer Suppe. Allerdingshabe ich den geraspelten Kürbis separat zubereitet, erst ganz zum Schlusstrafen sich Kartoffelsuppe und Kürbis im Teller. Für 3 – 4 Personen Zutaten: 700 Gramm Kartoffeln, geschält undin […]
Kartoffel-Suppe mit Kürbis und Speck
Eine Kartoffelsuppe an sich istimmer gut. Jetzt zur Kürbiszeit empfiehlt sich auch mal zu kombinieren.
Linsen-Ragout, gekocht mit Linsen aus Baden-Württemberg und Maccaroni
Die Linsen zum Ragout stammten wie immer bei mir aus demLändle. Genauer diesmal aus dem Heckengäu. Mittlerweile werden dieverschiedensten Sorten bei uns in Baden-Württemberg angebaut, deswegen hatdiese besondere Hülsenfrucht auch in meinem bald erscheinenden Kochbuch einenganz besonderen Stellenwert!
Pasta mit Kürbis-Pesto
Dieses Gericht habe ich gestern gemacht. Das Kürbis-Pestoreichte mir für zwei kleinere Gläser.
Kräuter-Palatschinken ( Flädle ) mit einer Kürbis-Zucchini-Tomaten-Füllung und Parmesan
Kürbis, vor allem den Hokkaido-Kürbis kombiniere ich sehrgerne mit Zucchini und Tomaten.
Vanille-Milch-Reis mit Zwetschgen-Ingwer-Mus und in Butter-Brösel gebratenen Apfelspalten
Die Zwetschgen und die Äpfel sindin voller Pracht, beides hatte ich zu Hause.
Frittata mit Kürbis, Zucchini und Tomaten-Salat
Das war heute ein schnelles und delikates Mittag-Essen.Der Kürbis, genauer ein Hokkaido-Kürbis passte hervorragend dazu.
Apfelmus selbst hergestellt
Ein Apfelmus selbst hergestellt, immer ein besondererGenuss. Sehr früh sind die Äpfel dieses Jahr dran und die Bäume biegen sich nurso vor lauter Früchten.
Gemüsebrühe-Basis selbst hergestellt
Regelmäßig stelle ich diese Basis her. Diese Gemüse-Basisdient mir als Grundstock für eine Gemüsesuppe, Würze für Saucen undGemüsegerichten und noch viel anderem in der Küche.
