Wenn ich Gäste bekoche und vorherin die Runde werfe was es geben soll erhalte ich sehr oft den Wunsch nachZwiebelrostbraten. Also muss ja etwas dran sein an diesem Rostbraten.
Monat: August 2012
Feige mit Avocado-Creme an Johannisbeeren-Sauce und Meerrettich
Als kleines Abendessen eine wirklich feine Sache, aber auch in einem Menü kombiniert denkbar und sicher eine Bereicherung!
Hähnchen-Ananas-Spieß an Aprikosen-Chutney und Gemüsepasta
Eigentlich nichts Aufregendes und doch hatte das Gericht etwas Besonderesnämlich das Aprikosen-Chutney als Begleitung.
Pfannen-Gyros vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Tzatziki auf Tarte-Boden
Gyros ist etwas leckeres, heute galt es einige Gäste damit zufrieden zu stellen.
Tomaten-Coulis eine Tomaten-Basis
Jetzt schmecken Tomaten so richtig gut , sehr schöne in Bio-Qualität kaufte ich von einem Erzeuger aus unserer Region in Baden-Württemberg.
Pfirsich Melba nach Auguste Escoffier
Pfirsich Melba nach Auguste Escoffier Pfirsich Melba wurde von dem berühmten französischen Koch Auguste Escoffier für eine Sängerin namens Nellie Melba entworfen.
Tarte mit Tomaten und Käse
DieseTarte gab es gestern zum Mittagessen, es war eine Wucht in zweierlei Hinsicht.
Pikante Reis-Torte mit Tofu und Gemüse
Wo immer ich auch bin, anKochbüchern komme ich nie vorbei. Habe ich Zeit wird immer darin geblättert.
Zucchini-Scheiben im Brösel-Parmesan-Mantel mit Tomaten-Dip
Zucchini, die Möglichkeiten damitgehen ins unendliche. Diesmal verpackte ich die einzelnen Scheiben in einemBrösel-Parmesan-Mantel, anschließend habe ich diese in bestem Rapsölausgebacken.
Semifreddo mit Beeren und in Apfelstrudel-Likör marinierten Löffel-Biskuit
EinHalbgefrorenes sollte es heute sein, mit Beeren von unseren Erzeugern ausBaden-Württemberg, nicht mehr lange sind die süßen Dinger auf dem Markt zuhaben.
