Neueste Beiträge
Käse-Spätzle mit frischem Bärlauch und groben Pfeffer
Bei mir hat mit diesem Gericht sozusagen die Bärlauch-Saison eröffnet. Bärlauch liebe ich für mein Leben und wieder werde ich diese Saison wo es nur geht dieses Kraut mitverwenden.
Zwiebelbrot
Mit einem einfachen Zwiebel-Brot möchte ich euch verwöhnen. Schon lange gemacht, jetzt endlich schafft es das Brot hier in mein Blog.
Salat aus Radicchio/Romana/Weichkäse/Birne/Walnüssen/Pinienkerne/Basilikum
Herzhaft, rassig, kräftig kam diese Salatkombination daher.
Rosenkohl-Maronen-Gratin mit Lammrücken und Senf-Sauce
Ein oberleckeres Essen, passend zur Jahreszeit. Wer keine Maronen mag kann gerne mit anderem, zum Beispiel gegarte Kartoffeln oder gekochten Reis tauschen.
Käse-Focaccia oder Focaccia di Formaggio
Ligurien, ein wunderschönes Stück Land in Italien, da kommt diese geniale Spezialität her. Ähnlich einer Pizza Calzone wird gedeckelt, das heißt es kommt über den sehr dünn ausgerollten Pizza-Boden eine weiter Schicht, ebenfalls dünn ausgerollter Pizzateig obenauf.
Kürbis-Puffer mit Rahm-Spinat
Einen Kürbis-Puffer habe ich wieder gemacht, das wichtigste:
Fasan an Gin-Preiselbeeren-Sauce mit Rosenkohl und Kartoffel-Stampf
Pünktlich, genau zum 01.01.2017 startet mein Blog in das Jahr 2017. Dazu wünsche ich meinen Lesern alles Liebe und Gute, ich möchte mich herzlichst für die treue Begleitung ,mittlerweile doch schon einiger Jahre, auf das herzlichste bedanken. Nur durch EUCH lebt mein Koch-Blog „stuttgartcooking“ nur EUCH ist es auch zu verdanken das ich dadurch viele […]
Schweinefilet mit Zwiebel-Sauce, Käsespätzle, Maultasche und einem Kartoffelsalat
Ein Essen wie es sich gestern meine Kinder gewünscht haben.
Saure Kartoffel-Rädle mit gekochter Rinderbrust
Eine Spezialität aus Baden-Württemberg, auch hierzu gibt es sehr unterschiedliche Rezepte. Für mich habe ich die passende Mischung gefunden, so schmeckt es mir.
