Schwäbische Seelen gab es, großzügig belegt und anschließend mit Käse überbacken. Eine volle Mahlzeit sozusagen……
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Romadur überbacken, mit einem rezenten Dressing, Zwiebeln und Weißbrot
Wer Romadur mag wird diese Zubereitungsart lieben. Sauer angemacht, aber vorher überbacken und noch warm angerichtet.
Alb-Linsen-Salat mit Schafskäse, Radieschen,Apfel und Minze
Diesen Salat gab es gestern auf der Messe „Tisch und Tafel“ in Fellbach. Kombiniert mit gebratenen Spargel und Schwarzwälder Schinken kochte ich dort vor Ort für „Mein Ländle“ , es hat ganz großen Spass gemacht!
Cevapcici mit Bratkartoffeln, Bärlauch-Pesto und Gurken-Salat
Bärlauchzeit, ich habe mein selbst hergestelltes Bärlauch- Pesto mit diesem Gericht kombiniert. Und es hat supergut gepasst, ich war mir da aber schon vorher sicher. Für die Cevapcici verwendete ich ein fertiges Gewürz, einen sogenannten RUB von Peter Kahlenberg aus Altperlach.
Hähnchen in einer Weißwein-Knoblauch-Sauce mit Basilikum und Weißbrot
Ein völlig unkompliziertes Gericht, mit wenigen Zutaten und Handgriffen zubereitet.
Spargel-Salat mit Spinat, Emmentaler, Apfel und Kartoffeln
Spargel hat Saison, ein Salat war es mal wieder und hat echt lecker geschmeckt.
Spareribs vom Gasgrill
Eines schon mal vorab. Ich werde kein Youtube-Griller. Wohl aber verfolge ich eine Hand voll dieser großartigen BBQ-Spezialisten, wenn es vom Grill gibt dann schau ich dort meistens vorbei.
Schweinefilet gefüllt mit Bärlauch-Pesto, Zitronen-Minze-Joghurt und Kartoffeln
Die Bärlauch-Geschichten gehen weiter. Diesmal habe ich ein Schweinefilet damit gefüllt und darf schreiben, extrem gut gelungen und empfehlenswert.
Sandwich mit Huhn,Bacon,Spargel, Bärlauch-Pesto und Camembert
Ein Sandwich mit rustikalen Brot, gut belegt, dann mit Käse überbacken sollte es sein.
Burger „home made“
Burger bastle ich mir gerne selber. Mich stören bei den gekauften Dingern immer diese meist undefinierbare Saucen, ganz oft nicht einmal selbst hergestellt.
