Schon elegant das Risotto und der Lachs passt perfekt dazu.
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Gebratener Spargel, Wurzelgemüse-Stampf mit Parmesan an Zitronen-Basilikum-Essenz süß-sauer-scharf
Gebratener Spargel,
Gebratene Radieschen mit Frühlingszwiebeln, Balsamico, Olivenöl und Camembert überbacken
Radieschen-Zeit, eine wunderschöne Saison!
Zander im Tempurateig mit Spargel und Beurre blanc
Das Gericht funktioniert natürlich auch mit weißen Spargel.
Frittata mit Spargel, Kartoffeln, Basilikum und Parmesan
Ein schnelles Spargelgericht möchte ich euch gerne vorstellen.
Gebackene Balsamico-Kartoffeln mit Peperoni-Senf-Aioli und mariniertem Sauerampfer
Was war das für ein herrliches vegetarisches Essen. Die Kartoffeln haben zur Aioli so richtig gut gepasst, der marinierte Sauerampfer war mit seiner milden Säure der passende Begleiter.
Gebackene Kartoffel mit Lachs-Rillette und Salat-Begleitung
Lecker, eine gebackene Kartoffel mit wunderbarer Begleitung. Zu so einer Kartoffel reicht mir normal etwas Quark und Schnittlauch, etwas besonderes sollte es aber diesmal sein.
Bärlauch-Spinat mit Speck-Bratkartoffeln und Spiegelei
Junger Spinat und Bärlauch, etwas ganz besonderes, zur jetzigen Jahreszeit zum kombinieren absolut perfekt geeignet.
Kartoffel-Rösti mit Wurzel-Gemüse und einem Bärlauch-Joghurt
Ein Rösti ist eine Spezialität.
Spaghettini mit Bärlauch-Pesto und geräuchertem Lachs
Mit dem Räucherlachs war das heute eine willkommene Abwechslung, sehr gut hat es geschmeckt!
