Wir haben wunderschönes Wetter in Stuttgart, da passte so richtig dieser Spargelsalat dazu. Der Salat war diesmal ein Experiment, was Neues wollte ich versuchen. Gestern kaufte ich den ersten Spargel. Auf dem Wochenmarkt in Stuttgart, von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg. Birnen mussten in den Salat, ein Stand aus dem schönen Remstal, nahe Stuttgart hatte noch welche […]
Die Spargelsaison hat begonnen, für mich ein Highlight der Sonderklasse! Heute auf dem Wochenmarkt in Stuttgart entdeckt und schon mußten die ersten Portionen Spargel mit. Natürlich kommt der Spargel aus Baden-Württemberg, genauer aus Bruchsal, aus einem berühmten Spargel-Anbaugebiet. Von unseren nahe Stuttgart liegenden Erzeugern kommt der Spargel ein bißchen später, er braucht noch ein wenig! Die Leute auf […]
Hiobsbotschaften aus Japan, Wahlkampf in Baden-Württemberg und politische Atomdiskussionen in Deutschland waren in den letzten Tagen mein Hauptaugenmerk. Davon brauche ich jetzt eine Pause, die Ereignisse speziell in Japan haben mich sehr erschüttert, ich muss mich davon etwas ablenken. Kochen ist dafür die beste Medizin, zumindest für mich. Polenta gab es heute, genauer Polentaklößchen. Mit […]
Zur Zeit gibt es hier keinen Eintrag. Kochen ist in diesen Tagen bei mir komplett in den Hintergrund geraten. Meine Gedanken und Hoffnungen sind bei den Menschen in Japan! Neue Einträge wird es wahrscheinlich in den nächsten Tagen wieder geben, je nach Stand der Dinge. Zu einer normalen Blog-Tagesordnung kann und will ich derzeit nicht übergehen. Da […]
Eine Karottensuppe nach den Fünf Elementen der traditionellen chinesischen Medizin ( TCM ) von Ingeborg Lassnig-Gep Diese Suppe schmeckt Mega! Vor längerer Zeit schon einmal gemacht möchte ich diese Karottensuppe nun auch auf “stuttgartcooking” vorstellen. Mit Honig, Curry, Garam Masala und Basilikum abgeschmeckt ist diese Suppe eine Wucht, ich kann sie wärmstens empfehlen. Zum Rezept und […]
Eieromelettes lassen sich mit vielem kombinieren. Diesmal kam Rosenkohl, Speck und Zwiebel in die Eierpfanne. Mit Röstkartoffel ein wunderbares Hauptessen, einfach und wirklich lecker! Das Auge isst ja bekanntlich mit, auch bei Eierspeisen kann man einen Hingucker präsentieren. Dazu habe ich den Rosenkohl vorher in Salzwasser gegart. Auch die Zwiebel und der Speck wurden vorher […]
Heute lösten wir in unserer Familie einen Gutschein ein. Genauer bei Sandra, Bianca und Markus. Der Gutschein beinhaltete ein Mittagessen im kleinen Familienkreise, alles wurde von den Dreien selbst und frisch hergestellt. Na ja, Markus sorgte hauptsächlich für erstklassige Dekoration, Aperitif und die Weinbegleitung 🙂 Markus hat beruflich mit Johann Lafer zu tun. Mehr wird […]
Bärlauch Fertiges Bärlauchpesto Wunderschönes Wetter, ein Besuch auf dem Wochenmarkt in Stuttgart auf dem Marktplatz, flanieren in der City, Einkehr auf einen Illy-Kaffee, das Leben ist schön! Gleich beim ersten Stand auf dem Wochenmarkt entdeckte ich Bärlauch, nach kurzer Recherche woher das Produkt kommt hatte ich mein Gericht für heute Abend. Pasta mit Bärlauch-Pesto. Der […]
Eine Pizza war gewünscht, für mich sollte es diesmal eine Calzone sein. Mit einem richtigen Pizzaofen kann ich zu Hause nicht dienen, der normale Backofen tat sein bestes. Auf die kommende, wärmere Jahreszeit freue ich mich schon wieder. Dann wird der selbst gebaute Gartengrill wieder provisorisch als Pizzaofen benutzt. Na ja, selbst gebaut ist übertrieben, […]
Was kann ich mit Birnen zum Dessert alles machen wurde ich gefragt. Vieles, aber immer wieder fällt mir zuerst die Birne Helene ein. Ein schönes Dessert wie ich finde, ich habe diese leckere Nachspeise schon mal gemacht, Rezept Birne Helene.
