Kürbis warnoch übrig, von den Schwarzwurzeln hatte ich noch etwas und gekochte Kartoffelnvom Vortag waren auch noch da.
Monat: Januar 2014
Gebratene Entenbrust mit Kürbis-Curry und Broccoli-Röschen an Butter- Mandelsplitter
Ein wie ich finde wunderbaresWinter-Gericht, mit dem Kürbis koche ich in der kälteren Jahreszeit sehr gerne.
Kräuter-Flädle mit Schwarzwurzel-Ragout gefüllt und gerösteten Walnüssen
Für mich istdie Schwarzwurzel kein Spargelersatz oder ein Gemüse für arme Leute wie manfrüher diesen wunderbaren Winterschatz bezeichnete.
Klassischer schwäbischer Ofenschlupfer (Scheiterhaufen) mit Äpfeln
Eine süße schwäbische Geschichte kann man dazu sagen! Der Ofenschlupfer ist ein absoluter Klassiker der süddeutschen Küche und das perfekte Wohlfühlgericht für die ganze Familie. Hinter dieser süßen Mehlspeise steckt eine wunderbare Tradition der Resteverwertung, die zeigt, wie man aus einfachen Zutaten etwas absolut Großartiges zaubern kann. Das Rezept ist herrlich flexibel: Der klassische Hefezopf […]
