Dieser Salat ist beim ersten hinsehen fast keinen Eintrag wert und doch hat er es in sich sodass ich mich entschieden habe diesen zu posten. Er bekommt hier seinen verdienten Stellenwert.
Monat: Oktober 2013
Rinderrouladen mit Kartoffel-Püree und Blaukraut
Natürlich,im Laufe der Zeit findet man zu seinem eigenen Koch-Stil. Das ist schön, so istes auch bei mir. In früheren Jahren stellte ich vieles der klassischen Küche inFrage.
Rotwein-Pfeffer-Birne an Vanille-Sauce
Es war eineschwere Geburt. Weil ich die Birne zweimal machen musste.
Spaghetti alla carbonara
Auch das war eine Urlaubs-Geschichte. Alla carbonara musste ich auch in Ligurien mit den dort zu bekommenden Lebensmitteln gekocht haben.
Zwetschgen-Auflauf, in Ligurien gekocht
Wieder zurück aus Ligurien werde ich euch hier mein inItalien gekochtes servieren. Vielleicht ist ja das eine oder andere für euchdabei, würde mich sehr darüber freuen.
Kartoffel-Stierum mit Schnittlauch und Tomaten-Sauce
Kartoffel-Stierumeine Schwäbische Spezialität. HIER habe ich dieses Gericht schon mal gekocht,heute wollte ich damit etwas anderes versuchen.
Feige auf Aprikosen-Chutney mit Frischkäse und Honig an einer Heidelbeeren-Sauce
Es war eineleckere Angelegenheit.
