Als ich vorvielen Jahren als Österreicher in das Schwabenland kam lernte ich, dass denSchwaben die Sauce sehr viel bedeutet. Mit viel meint der Schwabe zwar dieMenge, aber sicher soll diese Sauce auch viel Qualität besitzen. Die Sauce darfin Baden-Württemberg zu fast keinem Gericht fehlen.
Es muss jaauch mal wieder in Richtung Schwäbische Zubereitung was gehen. Eben unddeswegen suchte ich mir heute einen Maultaschen-Salat aus.
Diesevegetarische Gemüsepfanne habe ich in Ligurien zubereitet. Alles dazu holte ichmir vom dortigen Markt, auch das Olivenöl kam von einer ansässigenOlivenöl-Mühle.
Bratkartoffel-Salate habe ich schonin verschiedensten Arten gemacht. Keine Kunst und der Saison angepasst gibt esda das ganze Jahr über hervorragende Lebensmittel zu.
Granitahabe ich auch in Ligurien gemacht, die Pfirsiche kamen frisch vom Baum.
Diese Salat-Kombination möchte icheuch ans Herz legen. Erst kürzlich in Ligurien zubereitet, mit etwasgerösteten Weißbrot gegessen war das ein Gedicht.
