Mit alterRezeptur heute gekocht und mit neuen Fotos auf „stuttgartcooking“ vorgestellt. Mirgefällt die italienische Küche sehr. Vieles von dort haben wir in unserendeutschen Küchen schon längst integriert, das wissen viele gar nicht.
Monat: Mai 2013
Schwarzwälder Erdbeeren-Torte
Kaffee-Zeit,eine Erdbeeren-Torte auf Schwarzwälder Kirsch-Art gebacken gab es. Sicher jederhat sein Lieblings-Rezept für eine Schwarzwälder, einfach die Kirschen mitErdbeeren austauschen und schon passt es wunderbar.
Lachs an kalter Minze-Sauce mit Pinienkernen und Spargel-Pasta
Heute gab esLachs, mit fällt es immer schwer an der Fisch-Theke nicht zu diesem Fisch zugreifen. Eine kalteMinze-Sauce machte ich dazu, Spargel war noch im Hause, eine einfacheSpargel-Pasta kochte ich dazu.
Frühlings-Risotto
Vor zweiJahren hatte ich dieses Risotto schon einmal gepostet. Damals, wie bei vielenanderen Gerichten auch ohne genaue Mengenangaben. Einige meiner Leser tun sichsehr schwer ohne genaue Rezeptur-Angaben, deswegen habe ich mich dazuentschlossen alle diese Gerichte zu überarbeiten. Mit diesem Risotto möchte ichheute anfangen.
Burger auf meine Art
Eigentlichwollte ich am Samstag gar nichts kochen. Einkaufen auf dem StuttgarterWochenmarkt für die nächsten Tage war geplant und in der Stadt eine Kleinigkeitzu sich nehmen, so war mein Gedanke.
Spargel in Butter-Sauce mit Kräuter-Flädle und Käse überbacken
Eineschnelle Spargel-Geschichte, schon vor ein paar Tagen zubereitet, jetzt hiervorgestellt. Spargel mit Flädle sind für mich eine wunderbare Kombi, diesmalhabe ich den Spargel im Flädle eingepackt.
Rhabarber-Sirup mit neuer Rezeptur
Diesen Rhabarber-Sirup habe ich neulich gekocht, schon auf dem letzten Blog-Eintrag erwähnt, er ist mir aber einen Extra-Eintrag wert.
Quark-Knödel an Vanille-Sauce und in Rhabarber-Sirup gedünstete Rhabarber-Stücke
Süßes alsHauptspeise war heute mein Ding. Von einem ausgezeichneten Ergebnis kann ichberichten, die Rezeptur der Quark-Knödel passt genau, auch alles andere hatwunderbar harmonisiert.
Crêpes mit einer Apfelstrudel-Füllung und Schlagsahne
Ich finde eseine fantastische Crêpes-Füllung, mal etwas anderes und so wirklich lecker.
Gebratene Knoblauch-Pilze mit Polenta
EineGeschichte aus der Toskana, in das Original-Rezept habe ich ein paar TropfenBalsamico sowie etwas Gemüsebrühe geschmuggelt, so hat es mir gepasst.
