Kochen in fremden Küchen macht mir Spaß, vor allem dann wenn viele Leute um mich herum sind. So geschehen am vergangenen Sonntag, was war es für eine Freude!!! 🙂
Jahr: 2012
Kalbsleber eingepackt in Prosciutto di San Daniele und frischem Salbeiblatt mit Blaukraut und Kartoffel-Zitronen-Püree
Bei der Durchsicht meiner Bilder kommen immer wieder nichtvorgestellte Gerichte zum Vorschein. So ging es mir auch bei diesem Gericht,das Blaukraut passt zur Jahreszeit also kann es für heute losgehen.
Schwaben-Snack,grobe Bratwurst mit lauwarmen Speck- Kraut-Salat in der Laugenstange
Mein neuer Schwaben-Snack, grobe Bratwurst mit lauwarmen Speck-Kraut-Salat in der Laugenstange. Lecker hat es geschmeckt. Vor allem als schneller Imbiss eine Abwechslung und noch dazu war alles aus der Region!:-)
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Weiße Bohnen mit Tomaten, Salbei und Weißbrot
Der Salbeiim Garten hat mich gestern inspiriert, erst heute wusste ich welche Zutatendieses fantastische Küchenkraut begleiten soll.
Heilbutt- und Lachs-Filet an Orangen-Salat mit Kartoffel-Minze-Püree
Diese Woche habe ich frei, es tut gut mehr Zeit für kochenund fotografieren zu haben. Mein Ausgleich und Hobby macht mir ganz großenSpaß, wie ich merke immer mehr.
Filder-Spitzkraut-Pfanne mit Birne und Speck, Filet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein an Rosmarin-Minze-Sauce und Bratkartoffeln
Deftiges kamheute auf den Tisch. Das Filderkraut kann man natürlich auch mit einem anderenWeißkraut tauschen. Die Birne machte sich zusammen mit dem Speck hervorragendin der Kraut-Pfanne.
Gebackene Trüffel-Kartoffeln mit Guacamole
Guacamole, ein Avocado-Dip hat den Ursprung wohl aus der mexikanischen Küche. Trüffelkartoffeln hatte ich noch zu Hause, da passte mir diese Kombination sehr gut.
Büffel-Mozzarella an Kürbis-Pesto
Das Kürbispesto hatte ich schon länger vor zu machen, so kam mir der Anstoß mit dem Mozzarella gerade passend.
Käsestangen mit Paprika, eingelegt in Olivenöl, Knoblauch und Ingwer
Ein delikater Snack, für Abends zum Glas Wein sicher zu empfehlen. Das ganze kann man schon wunderbar einige Stunden vorher zubereiten sodass einem gemütlichen Abend nichts mehr im Wege steht.
