Monat: Oktober 2012
Weiße Bohnen mit Tomaten, Salbei und Weißbrot
Der Salbeiim Garten hat mich gestern inspiriert, erst heute wusste ich welche Zutatendieses fantastische Küchenkraut begleiten soll.
Heilbutt- und Lachs-Filet an Orangen-Salat mit Kartoffel-Minze-Püree
Diese Woche habe ich frei, es tut gut mehr Zeit für kochenund fotografieren zu haben. Mein Ausgleich und Hobby macht mir ganz großenSpaß, wie ich merke immer mehr.
Filder-Spitzkraut-Pfanne mit Birne und Speck, Filet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein an Rosmarin-Minze-Sauce und Bratkartoffeln
Deftiges kamheute auf den Tisch. Das Filderkraut kann man natürlich auch mit einem anderenWeißkraut tauschen. Die Birne machte sich zusammen mit dem Speck hervorragendin der Kraut-Pfanne.
Krautwickel oder Krautroulade
In Baden-Württemberg haben Gerichte mit Kraut Tradition.Jetzt ist sie wieder da, die Kraut-Saison! Das berühmte Filderkraut wird jedes Jahr mit einemgroßen Fest beehrt.
