Schweinefilet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit einer Zitronen-Sauce, dazu gab es die handgeschabten Bärlauch-Spätzle.
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Pasta All’Arrabbiata oder Nudeln mit scharfer Sauce
Ein ganz einfaches Gericht, geht schnell und schmeckt sehr lecker.
Eier-Pfannkuchen mit Bärlauch, Speck, Zwiebel und Champignons
Die Bärlauch-Saison hat begonnen und ich gebe es ja zu, dieses Kraut hat es mir besonders angetan.
Gebratene Polenta mit Nüsse und Kräutern an Bärlauch-Tomaten-Sauce und Champignons
Die Polenta hatte ich ja schon am Vortag hergestellt, sie musste lediglich portioniert und gebraten werden.
Überbackener Spinat mit Bärlauch an Ravioli mit einer Kartoffel-Birnen-Füllung
Der Spinat kommt mit ganz großen Schritten, diesmal habe ich ihn mit Parmesan überbacken. Bärlauch ist bei uns auch schon der Renner, diesmal war es sozusagen der Knoblauch-Ersatz im Spinat.
Spaghettini-Salat mit Garnelen, Avocado und Kresse
Mit Pasta kann man ja die tollsten Salate zaubern, es wird wieder wärmer, da passte mir so eine Salatkombination so richtig gut.
Vanille-Eis mit Birne im Back-Teig an Hagebutten-Minze-Sauce
Passend zu dieser Jahreszeit könnte diese Variante ein schöner Menü-Abschluss sein.
Rouladen vom Rinderrücken mit einer mediterranen Füllung und Orangen-Curry-Risotto
Es gab Rouladen, kurz gebraten, innen noch mit einer rosa Note.Gefüllt habe ich mit Senf, Parma-Schinken, getrockneten Tomaten, Büffel-Mozzarella und frischem Thymian.
Warmer Stremel-Lachs mit Kartoffel-Gurken-Salat im Wohnmobil zubereitet
Auch ein Gericht welches ich am Bodensee im Wohnmobil zubereitet habe. Kommt natürlich in das bald erscheinende Camper-Kochbuch! Eine andere Art eines Kartoffelsalates, zum Fisch passt diese Version, meiner Meinung nach, perfekt. Wer mag bereitet sich natürlich seine Lieblingsversion zu, das ist ja klar.
Maultaschen mit Kartoffelsalat im Wohnmobil zubereitet
Home-Base „stuttgartcooking“ sozusagen, ich startete auch in Stuttgart mit meinem Camper-Kochbuch! Einen Kartoffelsalat möchte ich vorstellen.Wie er so im Ländle gemacht wird. Vor allem für jene Leser die noch nie oder ganz selten einen Kartoffelsalat gemacht haben und noch keine geeignete Rezeptur bis jetzt gefunden haben.
