Einen Salat mit Rosenkohl, Marke Eigenbau wollte ich zubereiten. Als lauwarmen Salat, angebraten und mit gutem Verjus von der Weinmanufaktur Untertuerkheim , das gab es bei uns kürzlich.
Neueste Beiträge
Polenta-Pizza
Schon einmal gemacht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Vorgestern hatte ich Polenta gekocht, dabei bedacht das ich heute eine Polenta-Pizza machen wollte. Dafür habe ich nach der Zubereitung der Polenta einen Teil davon noch heiß, rundlich und dünn auf eine Folie gegossen.
Gebackene süße Kartoffel mit sauer-scharf abgeschmeckter Avocado-Creme
Lebensmittel aus Baden-Württemberg, von unseren Erzeugern sind bei mir immer die Nummer 1. Ab und zu, vor allem wenn diese Lebensmittel bei uns nicht zu haben sind schweife ich ab, so wie diesmal unter anderem mit der Avocado.
Selbst hergestellte Gemüsebrühe-Basis
Unglaublich was so alles in fertigen Gemüsebrühen für Zusatzstoffe zu finden sind. Die eigentliche Zutat, nämlich Gemüse ist oft der kleinste Mengenanteil. Farbstoffe, Glutamat, Aromen und so weiter sind die Hauptzutaten, mit Gemüsebrühe hat das nichts aber auch gar nichts mehr zu tun. Es geht auch anders, ist schnell zubereitet und kann auf Vorrat hergestellt […]
Linzer-Torte gerührt
Eine Linzer-Torte, immer ein Genuss. Auch von dieser Torte gibt es verschiedene Rezepturen.
Käsestangen mit eingelegten Paprika
Ein delikater Snack, für Abends zum Glas Wein sicher zu empfehlen. Das ganze kann man schon wunderbar einige Stunden vorher zubereiten sodass einem gemütlichen Abend nichts mehr im Wege steht.
Spaghetti-Kürbis mit Zitronen-Sauce
schon einmal gekocht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Einen Spaghetti-Kürbis hatte ich noch von der Kürbisausstellung in Ludwigsburg. Vor ein paar Tagen bekam ich von einem netten jungen Mann verschieden Spezialitäten aus Spanien geliefert.
Rumpsteak mit Spiegelei Speck und Baguette
Es muss ja nicht immer ein komplettes Menü sein. Ein kleiner Snack, mit einem Rumpsteak, einem Spiegelei, etwas Speck und ein wenig Sauce. Dazu gab es etwas Baguette und gut war es 😉
Walnuss-Zimt-Parfait an Zwetschgen ( Pflaumen ) – Röster
Schon mal gemacht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Ein in Richtung kalter Jahreszeit gehendes Dessert mit Walnüssen von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg bereitete ich zu. Die Zwetschgen ( Pflaumen ) kamen ebenso aus unserer Region, jede Menge davon habe ich im Froster.
Apfel-Nuss-Strudel mit Sahne und Kürbiskernöl
Schon mal gebacken, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Voriges Jahr habe ich etwas Wunderbares erfahren, nämlich in der Ditzinger Ölmühle.. Eine freundliche Person begrüßte uns damals, ich stellte dann natürlich meine Fragen. Diese nette Frau merkte dass ich interessiert bin, so ging es ins Detail.
