Kalbsleber, nicht jedermanns Sache, wer aber Leber mag dem empfehle ich diese Art einer Leber-Zubereitung.
Heimatküche
Hähnchen Art Esterhazy mit Kümmelkartoffeln
Esterhazy, eine typische österreichische Garnitur aus Wurzelgemüse und anderen leckern Zutaten.
Giradi-Rostbraten mit Nudeln und Blattsalaten
Der Giradi-Rostbraten ist ein österreichischer Klassiker. Meines Erachtens schmeckt die Saucenkombination sensationell und passt perfekt zu einem Rostbraten.
Rindsgulasch mit Kartoffelsalat
Es war ein sensationelles Gulasch! Ganz ohne Knoblauch, Majoran, Kümmel etc. wollte ich mal etwas versuchen und siehe da, LECKERST!
Topfen-Schmarrn mit Marillenröster
Eine leckere Süßspeise aus meiner Heimat. Topfen sagt man in Österreich zu Quark.
Steirisches Wurzelfleisch mit Salzkartoffeln und Kren
Eine Spezialität aus meiner Heimat der Steiermark. Wer kein Schweinefleisch mag, verwendet Schweinehals, das funktioniert auch.
Topfen-Palatschinken
Die schnelle Variante einer Topfen-Palatschinke, eigentlich die gängigere, wenn in einem Lokal in Österreich
Französischer Salat mit Ei
Eine Salatzubereitung wie sie in Österreich gerne gemacht wird.
Kartoffel-Kuchen aus dem Ländle
Von diesem Kuchen gibt es jede Menge Rezepte, ich habe mich für eines aus dem Ländle entschlossen.
Brezel-Bratlinge mit sautierten Champignons und einem Postelein-Salat
Es war ein wunderbares, vegetarisches Essen. Schon eine Weile trockneten einige Brezeln bei uns in der Küche, davon wollte ich diese Bratlinge herstellen.
