Zur Abwechslung eine schöne Sache, geht schnell, wirklich lecker!
Monat: Januar 2022
Hähnchen Art Esterhazy mit Kümmelkartoffeln
Esterhazy, eine typische österreichische Garnitur aus Wurzelgemüse und anderen leckern Zutaten.
Giradi-Rostbraten mit Nudeln und Blattsalaten
Der Giradi-Rostbraten ist ein österreichischer Klassiker. Meines Erachtens schmeckt die Saucenkombination sensationell und passt perfekt zu einem Rostbraten.
Secreto, Mojo verde, Mini-Paprika mit Schafskäse und Kartoffeln
Das Fleisch habe ich diesmal bei der Metzgerei „Der Ludwig“ bestellt. Dort gibt es fantastische Qualität, hier ein Auszug aus deren Webseite über das Fleischstück Secreto:
Tiroler Almnudeln
Ein Rezept von einem erstklassigen Restaurant in Innsbruck.
Pasta mit Steinpilzen
Getrocknete Steinpilze waren es bei mir.
Rindsgulasch mit Kartoffelsalat
Es war ein sensationelles Gulasch! Ganz ohne Knoblauch, Majoran, Kümmel etc. wollte ich mal etwas versuchen und siehe da, LECKERST!
Thunfisch-Aufstrich
Meine Version dieses leckeren Aufstriches, da gibt es ja enorm viele Variationen.
