DieErdbeeren wollte ich heute unbedingt mit einem Spargel kombinieren, es hatgeklappt kann ich berichten.
Heimatküche
Morcheln im Rahm mit von Hand geschabten Spätzle und Spargel
Kochen mitheimischen Lebensmitteln, für das werbe ich und auch deswegen gab es für michdie Zündschnur vor einigen Jahren für dieses Blog.
Gebratene Radieschen mit Frühlingszwiebeln, Balsamico, Olivenöl und Camembert überbacken
Radieschen-Zeit, eine wunderschöne Saison! Was kann man nicht alles damit anfangen, dieses Jahr habe ich mir viel mit den Radieschen vor genommen.
Spätzle mit Mangold, gerauchten Speckwürfeln und Allgäuer Bergkäse überbacken
Mangold gibtes gerade von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg, in den letzten Tagenhabe ich mir davon vom Stuttgarter Wochenmarkt frischen Mangold mitgebracht.
Maultaschen geröstet mit Ei und Kartoffelsalat
Auch eine schöne Maultaschen-Variation, geröstet, dann mit verquirlten Ei übergossen und in der Pfanne ausgebacken. Gestern hatten wir die Familie zu Gast deswegen machte ich in den letzten Tagen einen Schwung voll frische Maultaschen.
Kartoffelsalat gleich zum hier essen aber auch zum mitnehmen! :-)
EinenKartoffelsalat möchte ich vorstellen. Vor allem für jene Leser die noch nieoder ganz selten einen Kartoffelsalat gemacht haben und noch keine geeignete Rezeptur bis jetzt gefunden haben.
Spargel-Salat mit lauwarmer Kartoffel, Apfel, Bergkäse und Bärlauch
Das war amSonntag eine schöne Geschichte. Lauwarm zubereitet empfehle ich diesenSpargel-Salat, dann entfaltet sich der Geschmack ausgezeichnet.
Eiweiß-Brot mit Roggen-Sauerteig
Ein fantastisches Brot – das möchte ich gleich als Erstes schreiben! Ganz ehrlich: Im ersten Moment konnte ich mir nicht so recht vorstellen, was es mit diesem Brot auf sich hat. Inspiriert wurde ich durch den wunderbaren Blog „Deichrunner“ von Eva. Dort gibt es nicht nur ausgezeichnete Brot-Geschichten zu entdecken! An dieser Stelle ein ganz […]
Toast mit Spinat, Rinderfilet, Champignons, selbst hergestellter Ketchup-Sauce und mit Blauschimmel-Käse überbacken
Zwei Toast-Geschichten bin ich euch noch schuldig. Heute eine Fleisch-Variation mit einem Rinderfilet von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.
Pasta mit einer Käse-Sauce, Spinat, Lachs und gerösteten Pinienkernen
EinPasta-Gericht war es heute. Etwas vom Räucherlachs hatte ich noch da, Spinatvon gestern auch, Pasta ist ja sowieso immer in der Küche vorhanden.
