Ein absolut leckeres und ehrliches Essen! Wenn man den Nudelteig erst einmal zur Hand hat, geht die Zubereitung sogar relativ schnell. Nudelteig selbst herzustellen ist sicher kein Problem, aber mittlerweile gibt es im Handel auch schon richtig gute, fertige Teige ohne Zusatzstoffe. Auch ich greife da hin und wieder gerne beim Bäcker um die Ecke […]
Eine fantastische Eiscreme darf ich schreiben. DerApfelsirup stammt diesmal nicht aus eigener Hand, ich nahm diesen Sirupanlässlich eines Abend-Essens vom Restaurant „Zum Reussenstein“ mit.
Vegetarisch, es war sehr lecker. Unheimlich einfach undschnell in der Zubereitung war diese Geschichte.
Heute präsentiere ich dir eine echte Spezialität aus meiner Heimat Österreich: die Kraut-Fleckerl! So wie hier in Baden-Württemberg fast jeder Haushalt auf sein ganz eigenes, geheimes Maultaschen-Rezept schwört, so verhält es sich in Österreich mit den Kraut-Fleckerl. Jedes Rezept unterscheidet sich ein kleines bisschen und es gilt das Motto: Jeder nach seinem Gusto! Ein einziges […]
Kürbis und Birne haben bei uns in Baden-Württemberggerade Hoch-Saison.
Wie war das lecker. Fast pünktlich zur Kraut-Saison inBaden-Württemberg startete ich mit diesem Gericht.
Vegetarisch war es heute, das Kartoffel-Stierum leitetsich aus einer Schwäbischen Spezialität ab.
Die Kraut-Saison ist in vollem Gange, ein Kraut-Kuchenwurde gebacken. Mit Kraut von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg werde ichmich auch diese Saison ausführlich beschäftigen.
Gestern war ich auf dem Landwirtschaftlichen Hauptfest inStuttgart etwas unterwegs. Dabei habe ich mich zu dieser Pfanne mit Kraut undSpätzle inspirieren lassen.
Eine Kartoffelsuppe an sich istimmer gut. Jetzt zur Kürbiszeit empfiehlt sich auch mal zu kombinieren. DieKartoffel mit dem Kürbis, eine sehr gute Entscheidung auch in einer Suppe. Allerdingshabe ich den geraspelten Kürbis separat zubereitet, erst ganz zum Schlusstrafen sich Kartoffelsuppe und Kürbis im Teller. Für 3 – 4 Personen Zutaten: 700 Gramm Kartoffeln, geschält undin […]
