Eine Kartoffelsuppe an sich istimmer gut. Jetzt zur Kürbiszeit empfiehlt sich auch mal zu kombinieren.
Heimatküche
Linsen-Ragout, gekocht mit Linsen aus Baden-Württemberg und Maccaroni
Die Linsen zum Ragout stammten wie immer bei mir aus demLändle. Genauer diesmal aus dem Heckengäu. Mittlerweile werden dieverschiedensten Sorten bei uns in Baden-Württemberg angebaut, deswegen hatdiese besondere Hülsenfrucht auch in meinem bald erscheinenden Kochbuch einenganz besonderen Stellenwert!
Pasta mit Kürbis-Pesto
Dieses Gericht habe ich gestern gemacht. Das Kürbis-Pestoreichte mir für zwei kleinere Gläser.
Kräuter-Palatschinken ( Flädle ) mit einer Kürbis-Zucchini-Tomaten-Füllung und Parmesan
Kürbis, vor allem den Hokkaido-Kürbis kombiniere ich sehrgerne mit Zucchini und Tomaten.
Laugenbrötchen selbst hergestellt
Ohne Laugenbrötchen oder einer Laugenbrezel in Baden-Württembergwäre unvorstellbar. Jeder Bäcker bietet sie im Ländle an, wer nicht, kann seinenLaden zusperren.
Käse-Suppe mit Speck und einem Oliven-Spieß
Jetzt endlich, schon lange versprochen, mit genauer Rezeptur!!! 🙂
Mein Schwäbischer Sauerbraten
Vielen Interessierten habe ich diesen Eintrag schon langeversprochen! Jetzt ist er online, mein Schwäbischer Sauerbraten.
Schwäbische Alb-Linsen mit Spargel, Apfel und einem Allgäuer Bergkäse
Eine ArtVorspeise oder als Gruß aus der Küche empfehle ich diese Variante.
Käsespätzle mit Spargel, Frühlingszwiebel und Champignons
Nochmals eine Spargel-Geschichte. Diesmalkombinierte ich das wunderbare Gemüse mit Käse-Spätzle, ein Gedicht kann ichschreiben.
Gebackene Kartoffeln mit einer Radieschen-Quark-Creme
Radieschen haben es mir angetan, immer passend zur Saisonund immer von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg.
