Mein neuer Schwaben-Snack, grobe Bratwurst mit lauwarmen Speck-Kraut-Salat in der Laugenstange. Lecker hat es geschmeckt. Vor allem als schneller Imbiss eine Abwechslung und noch dazu war alles aus der Region!:-)
Autor: Ali Hasan
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Weiße Bohnen mit Tomaten, Salbei und Weißbrot
Der Salbeiim Garten hat mich gestern inspiriert, erst heute wusste ich welche Zutatendieses fantastische Küchenkraut begleiten soll.
Heilbutt- und Lachs-Filet an Orangen-Salat mit Kartoffel-Minze-Püree
Diese Woche habe ich frei, es tut gut mehr Zeit für kochenund fotografieren zu haben. Mein Ausgleich und Hobby macht mir ganz großenSpaß, wie ich merke immer mehr.
Krautwickel oder Krautroulade
In Baden-Württemberg haben Gerichte mit Kraut Tradition.Jetzt ist sie wieder da, die Kraut-Saison! Das berühmte Filderkraut wird jedes Jahr mit einemgroßen Fest beehrt.
Gebackene Trüffel-Kartoffeln mit Guacamole
Guacamole, ein Avocado-Dip hat den Ursprung wohl aus der mexikanischen Küche. Trüffelkartoffeln hatte ich noch zu Hause, da passte mir diese Kombination sehr gut.
Büffel-Mozzarella an Kürbis-Pesto
Das Kürbispesto hatte ich schon länger vor zu machen, so kam mir der Anstoß mit dem Mozzarella gerade passend.
Käsestangen mit Paprika, eingelegt in Olivenöl, Knoblauch und Ingwer
Ein delikater Snack, für Abends zum Glas Wein sicher zu empfehlen. Das ganze kann man schon wunderbar einige Stunden vorher zubereiten sodass einem gemütlichen Abend nichts mehr im Wege steht.
Feige im Holunderblüten-Sirup an Balsamico-Zitronenmelisse-Joghurt
Zwischendurch Außergewöhnliches liebe ich. Vor allem dieKombination Süß-sauer-scharf ist dabei immer so mein Favorit. Liegt es am „sichnicht entscheiden können“?
Rücken vom „stauferico“ am Stück gebraten mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Pasta
VomGourmetschwein „stauferico“ habe ich schon berichtet, diesmal wollte ich etwasganz neues damit versuchen.
