Tomaten,jetzt wachsen sie sozusagen vor der Haustüre. Eine Suppe stellte ich daraus her, scharf, mit einerleichten Süße, abgerundet mit frischen Ingwer.
Suppen/Eintöpfe
Tomaten-Eintopf aus dem Backofen überbacken mit Büffel-Mozzarella von der Schwäbischen Alb
Eineschnelle Geschichte, vorausgesetzt hat man die Dicken Bohnen schon gekocht undgeschält!
Kräuter-Frittaten-Suppe oder auch Kräuter-Flädle-Suppe
Eine Frittatensuppe oder hier bei uns im Schwäbischen auch Flädlesuppe genannt stellte ich schon vor einer Weile her. Jetzt möchte ich diese vorstellen. Nicht nur die Frittaten sind wichtig, auch die Suppe sollte selbst gemacht sein und so richtig gut nach Fleischbrühe schmecken.
Spinat-Maultaschen in einer Karotten-Apfel-Suppe mit Curry
Am Sonntaghabe ich ein Spinat-Pesto hergestellt, von da ist mir noch Spinat übriggeblieben. Also dachte ich mir am Montag Spinat-Maultaschen aus.
Gemüsesuppe mit Fenchelsamen, Rosmarin, Sauerrahm und Olivenöl
Mediterranangehaucht war diese Gemüsesuppe eine Wucht. Ganz ohne Fleisch ausgekommenpasste es so richtig zum Wetter.
Mediterraner Kraut-Eintopf
Die Kraut-Saison ist im vollen Gange, diesmal wollte ich das wunderbare heimische Kraut etwas anders zubereiten.
Brotsuppe mit gebratenen Birnen-Spalten und Speckwürfeln
Passend zu diesem wirklich nicht schönen Wetter gab esdiesmal eine Brotsuppe. Die Zutaten suchte ich mir in der Küche zusammen.
Wein-Suppe vom Cannstatter Zuckerle
Weinsuppe vom Cannstatter Zuckerle, ein Riesling war es der in die Suppe kam. Von den WEINGAERTNERN BAD CANNSTATT kam der Wein.
Schwäbische Zwiebelsuppe
Wir hier in Baden-Württemberg können es auch! Nämlich eine Zwiebelsuppe herstellen. Entzückend mag eine französische Variante schmecken, ich behaupte auch eine mit wenigeren Zutaten hergestellte Zwiebelsuppe schmeckt ausgezeichnet, vielleicht sogar gerade deswegen!
Kresse-Schaumsuppe mit Blätterteig-Fleurons und Speck
Eine Suppe wie ich sie gerne esse, schon mal gepostet, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt!
