Ich bereitet schon mal meine eigene Salat-Kreation für heute Mittag vor. Schwarzwurst, vereint mit Schinkenwurst, Emmentaler, saure Gurken und Birnen gibt es. Ein hochwertiges Rapsöl von einem unseren Erzeuger aus Baden-Württemberg sorgt für einen wunderbaren Nuss-Geschmack! Dazu werde ich Röstkartoffeln machen. Über die genaue Zusammenstellung werde ich berichten, wer eine wirklich gute Schwarzwurst sucht, in der […]
Filetspitzen vom Rinderfilet an Ingwer-Orangensauce mit Kräuter-Spätzle, eine schöne Variante mit Ingwer und Orangen.
Schon einmal gekocht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: EinheimischeProdukte unserer Baden-Württembergischen Erzeuger, frisch gekocht und ohne Zusatzstoffe da geht auch in RichtungAsiatische Küche jede Menge!
Eintöpfesind für mich eine feine Sache, speziell jetzt passend zur Jahreszeit.
Als ich vor vielen Jahren als Österreicher in dasSchwabenland kam lernte ich, das den Schwaben die Sauce sehr viel bedeutet.
Schon imvorigen Monat machte ich diese Kombination zur Kaffee-Zeit, hier nun dieversprochene Herstellung dazu.
Stuggis die2te. Diesmal habe ich die phantastischen Würstchen von Stefan Bless von der Metzgerei Bless in Stuttgart Möhringen mit einerZwiebel-Sauce zubereitet.
Eine leckere Variation, derSpeckkuchen mit dem Hefeteig passte sehr gut zum Riesling-Sabayon.
Im Schwabenland sagt man zu Grammel Grieben. Der Grammelknödel ist eine typische Spezialität aus Österreich und Südtirol.
Das war einesehr gute Geschichte. Wer mich kennt weiß das ich mich für Lebensmittel aus derRegion, in meinem Fall aus Baden-Württemberg einsetze. Immer! 😉
