Eine deftigeSache, diesmal habe ich so richtig große Portionen kalkuliert. Auch beim Käsehabe ich nicht gespart, viel Schnittlauch dazu schmeckt hervorragend und dieZwiebelwürfel durften auch nicht zu spärlich ausfallen.
Heimatküche
Pasta Rucki Zucki
Manchmal muss es schnell gehen, sehr schnell. Viele denken dann an ein Fertig-Gericht oder eine Dose Ravioli. Das muss aber überhaupt nicht sein, mit wenigen Handgriffen hat man sehr schnell ein leckeres Gericht gezaubert,
Spinat-Maultaschen in einer Karotten-Apfel-Suppe mit Curry
Am Sonntaghabe ich ein Spinat-Pesto hergestellt, von da ist mir noch Spinat übriggeblieben. Also dachte ich mir am Montag Spinat-Maultaschen aus.
Spaghetti mit Spinat-Pesto und gerösteten Paprika-Bröseln
Der Bärlauchkommt bald, darauf freue ich mich besonders, jedes Jahr wird dann frischesBärlauch-Pesto hergestellt. Aber da muss ich noch warten, ein Spinat-Pestostellte ich heute her.
Schweizer Sahne-Steak auf meine Art
Ein leckeresFleischgericht, schnell gemacht und wirklich ohne großen Aufwand. Vorausgesetztman hat die Braune Grund-Sauce parat! 🙂
Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat
Nach den Maultaschen in der Brühe möchte ich auch den geschmelzten Maultaschen einen eigenen Eintrag zukommen lassen. Auch eine ganz leckere Variante.
Maultaschen in der Brühe mit Kartoffelsalat
Maultaschen, für mich eine Delikatesse! Diesmal habe ich siebei der Herstellung gerollt, eine schnelle Variante und im Schwabenland auchhäufig anzutreffen.
Szegediner Gulasch nach meiner Art
Schmorgerichte sind für mich in der kalten Jahreszeit eine absolute Sensation. Wenn es draußen ungemütlich wird, gibt es kaum etwas Besseres als einen dampfenden Teller Gulasch. Das Rezept, das ich heute mit dir teile, ist keine Original-Version, sondern meine ganz persönliche Lieblings-Variante. Das Geheimnis hinter meinem Szegediner Gulasch ist Rauchfleisch. Ich verwende diesmal geräucherten Schweinebauch […]
Ragout von gebratenen Schwarzwurzeln mit Bratkartoffeln
Die Schwarzwurzel ist ein Gemüse das ich viel zu selten zubereite. Leider. Heute war es wieder einmal so weit, jetzt frisch zu haben von unseren Erzeugern in Baden-Württemberg stellte ich ein Ragout davon her.
Gebratener, lauwarmer Rosenkohl-Topinambur- Salat mit Entenbrust
Gebratener, lauwarmer Rosenkohl-Topinambur- Salat mit Entenbrust Einen Salat mit Rosenkohl, Marke Eigenbau wollte ich zubereiten . Als lauwarmen Salat, angebraten, mit gutem Verjus aus der Weinmanufaktur Untertuerkheim , das gab es bei uns kürzlich.
