Nach den klassischen Maultaschen in der Brühe möchte ich heute einer ganz besonderen Variante einen eigenen Eintrag zukommen lassen: den geschmälzten Maultaschen. Eine absolut leckere und deftige Spezialität, die im „Ländle“ jeder liebt! Maultaschen selbst zu machen, ist eine kleine Kunst für sich, aber der Aufwand lohnt sich jede einzelne Sekunde. Um am eigentlichen Kochtag […]
FranzösischeZwiebel-Suppe richtig zubereitet schmeckt sehr lecker. Für mich stellte sichdie Frage ob das auch mit Lebensmitteln allesamt aus Baden-Württembergfunktioniert und so machte ich mich an die Arbeit.
Eine deftige Sache, ich habe ich so richtig großePortionen kalkuliert. Auch beim Käse habe ich nicht gespart, viel Schnittlauchdazu schmeckt hervorragend und die Zwiebelwürfel durften auch nicht zu spärlichausfallen.
Ich habe meine Rezeptur für die Wurstknöpfle ein bisschen verändert und diesmal alles ganz genauestens für euch notiert – diese Version ist für die geballte Schwaben-Power von 4 Personen gedacht! 😉 Es ist mir dieses Mal wirklich die noch bessere Rezeptur gelungen. Zu diesem deftigen Gericht empfehle ich eine klassische Zwiebelschmelze und einen frisch selbst […]
DieserKuchen stammt von Eva Ohrem, ihr Blog ist unter Deichrunner zu erreichen. Evabetreibt ihr Blog mit sehr viel Liebe. Das wohl wichtigste bei einem Food-Blogist, dass es mit dem nachmachen klappt.
Heute war esdiese süße Geschichte zum Kaffee. Schwäbisch -Süß sozusagen, Pfitzauf mit einerwarmen Vanille-Sauce die Beeren kamen diesmal vom Froster.
Linsengerichte, für mich ein Traum! Besonders diese Linsen,die stammten nämlich von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg.
Einewärmende Angelegenheit für kalte Tage. Vegetarisch geht auch, den Speck weglassen, auch so schmeckt dieses Gericht fantastisch!
Eine Grippehaute mich mal so geschwind eine Woche um, nun geht es mir wieder besser. Mitmeinen Gerichten in Ligurien gekocht möchte ich heute fortsetzen, noch gibt esdiese Lebensmittel auch von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg zu kaufen.
Natürlich,im Laufe der Zeit findet man zu seinem eigenen Koch-Stil. Das ist schön, so istes auch bei mir. In früheren Jahren stellte ich vieles der klassischen Küche inFrage.
