Ob Laugenbrezel oder Laugenbrötchen, mit beiden Sorten lässtsich eine wundervolle Füllung zubereiten.
Autor: Johannes Guggenberger
Schwäbische Kartoffel-Suppe mit Saiten-Würstchen
Mit wenigZutaten eine leckere Kartoffel-Suppe, das war heute meine Devise. Schwäbischwurde es, mit Saiten-Würstchen, viele andere Wurst-Arten wären auch dazudenkbar.
Schwäbische Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat
Nach den klassischen Maultaschen in der Brühe möchte ich heute einer ganz besonderen Variante einen eigenen Eintrag zukommen lassen: den geschmälzten Maultaschen. Eine absolut leckere und deftige Spezialität, die im „Ländle“ jeder liebt! Maultaschen selbst zu machen, ist eine kleine Kunst für sich, aber der Aufwand lohnt sich jede einzelne Sekunde. Um am eigentlichen Kochtag […]
Meine Schwäbische Zwiebel-Suppe
FranzösischeZwiebel-Suppe richtig zubereitet schmeckt sehr lecker. Für mich stellte sichdie Frage ob das auch mit Lebensmitteln allesamt aus Baden-Württembergfunktioniert und so machte ich mich an die Arbeit.
Schwäbische Wurstknöpfle mit einer Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat
Ich habe meine Rezeptur für die Wurstknöpfle ein bisschen verändert und diesmal alles ganz genauestens für euch notiert – diese Version ist für die geballte Schwaben-Power von 4 Personen gedacht! 😉 Es ist mir dieses Mal wirklich die noch bessere Rezeptur gelungen. Zu diesem deftigen Gericht empfehle ich eine klassische Zwiebelschmelze und einen frisch selbst […]
Pfitzauf mit einer Vanille-Sauce und Beeren aus der Region
Heute war esdiese süße Geschichte zum Kaffee. Schwäbisch -Süß sozusagen, Pfitzauf mit einerwarmen Vanille-Sauce die Beeren kamen diesmal vom Froster.
Linsen mit Spätzle Saitenwürstchen und Speck
Linsengerichte, für mich ein Traum! Besonders diese Linsen,die stammten nämlich von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg.
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Einewärmende Angelegenheit für kalte Tage. Vegetarisch geht auch, den Speck weglassen, auch so schmeckt dieses Gericht fantastisch!
Kartoffel-Stierum mit Schnittlauch und Tomaten-Sauce
Kartoffel-Stierumeine Schwäbische Spezialität. HIER habe ich dieses Gericht schon mal gekocht,heute wollte ich damit etwas anderes versuchen.
Gegrillte Auberginen-Scheiben an Tomatenwürfeln ,Staudensellerie, mit einer süß-sauren Marinade, Basilikum und Parmesan
Meine Bildervon meinem gekochten Essen der letzten Tage stapeln sich, ich komme echt nichtmit dem posten hinterher. Gestern habe ich auf Facebook versprochen nicht immerdie neuesten Gerichte “alleine per Bild” zu präsentieren, sondern auch wieder vonmir gekochtes und fotografiertes mit dazugehöriger Rezeptur mein Blogaufzufüllen.
