Johannes Guggenberger – Seite 34

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Tomatenkraut mit Kartoffelknödel

Dezember 6, 2014 von Johannes Guggenberger 0 Kommentare

Tomatenkraut, eigentlich ein ganz bekanntes aber schonvergessenes Gericht.

@stuttgartcooking, Hauptgerichte, Heimatküche, Salate

Eine Art Wintersalat mit Linsen von der Schwäbischen Alb

Dezember 4, 2014 von Johannes Guggenberger 0 Kommentare

Schon 2012 hier vorgestellt, allerdings ohne genaue Zutaten-Liste. Einigen Lesern passt das nicht so recht, hier wäre so ein Rezept dann mit genauen Angaben! Auch zu dieser Jahreszeit klappt es fantastisch mitregionalen Zutaten für einen guten Salat. Als Hauptmahlzeit gedacht hatte dieser Salat dank derLinsen genug Power.

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Traditionelle schwäbische Mehlsäck mit Sauerkraut

November 27, 2014 von Johannes Guggenberger 0 Kommentare

Ein absolut leckeres und ehrliches Essen! Wenn man den Nudelteig erst einmal zur Hand hat, geht die Zubereitung sogar relativ schnell. Nudelteig selbst herzustellen ist sicher kein Problem, aber mittlerweile gibt es im Handel auch schon richtig gute, fertige Teige ohne Zusatzstoffe. Auch ich greife da hin und wieder gerne beim Bäcker um die Ecke […]

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Apfel-Eis-Creme mit Apfel-Sirup

November 24, 2014 von Johannes Guggenberger 0 Kommentare

Eine fantastische Eiscreme darf ich schreiben. DerApfelsirup stammt diesmal nicht aus eigener Hand, ich nahm diesen Sirupanlässlich eines Abend-Essens vom Restaurant „Zum Reussenstein“ mit.

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Pasta mit einer Wurzel-Gemüse-Bolognese und Parmesan

November 18, 2014 von Johannes Guggenberger 0 Kommentare

Vegetarisch, es war sehr lecker. Unheimlich einfach undschnell in der Zubereitung war diese Geschichte.

Hauptgerichte, Heimatküche

Klassische Kraut-Fleckerl – Ein Stück Heimat auf dem Teller

November 13, 2014 von Johannes Guggenberger 0 Kommentare

Heute präsentiere ich dir eine echte Spezialität aus meiner Heimat Österreich: die Kraut-Fleckerl! So wie hier in Baden-Württemberg fast jeder Haushalt auf sein ganz eigenes, geheimes Maultaschen-Rezept schwört, so verhält es sich in Österreich mit den Kraut-Fleckerl. Jedes Rezept unterscheidet sich ein kleines bisschen und es gilt das Motto: Jeder nach seinem Gusto! Ein einziges […]