Gestern stellte ich ein Tonkabohnen-Mousse her, über Nacht durfte es abgefüllt in Gläsern stocken.
Autor: Ali Hasan
Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat
Nach den Maultaschen in der Brühe möchte ich auch den geschmelzten Maultaschen einen eigenen Eintrag zukommen lassen. Auch eine ganz leckere Variante.
Maultaschen in der Brühe mit Kartoffelsalat
Maultaschen, für mich eine Delikatesse! Diesmal habe ich siebei der Herstellung gerollt, eine schnelle Variante und im Schwabenland auchhäufig anzutreffen.
Überbackene Schwarzwurzeln
Eine Gemeinschaftsproduktion großer Köche, nämlich denBrüdern Haeberlin und Eckart Witzigmann. Aus zwei separaten Rezepten entstand schließlich dieses Gericht. Einfach und Mega-Lecker! 🙂
Gemüsesuppe mit Fenchelsamen, Rosmarin, Sauerrahm und Olivenöl
Mediterranangehaucht war diese Gemüsesuppe eine Wucht. Ganz ohne Fleisch ausgekommenpasste es so richtig zum Wetter.
Bratkartoffel-Salat mit Speck, Spiegelei und Ackersalat
Nach einem Salat war mir heute, gekochte Kartoffeln waren noch vom Vortag übrig, alles andere war auch zu Hause, es konnte also los gehen!
Lachs-Strudel
Kartoffel-Bratling mit einem Basilikum-Knoblauch-Dip
DieseKartoffel-Bratlinge sind vielseitig variierbar, ich machte heute einmal einevegetarische Version, bei den anderen Bratlingen kam noch etwas Räucherlachshinzu.
Filet-Gulasch Stroganoff
Schon einmal gepostet, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt. Ein Klassiker wie ich ihn liebe, Filetgeschnetzeltes Stroganoff!
