Der Bärlauchkommt bald, darauf freue ich mich besonders, jedes Jahr wird dann frischesBärlauch-Pesto hergestellt. Aber da muss ich noch warten, ein Spinat-Pestostellte ich heute her.
Autor: Ali Hasan
Strauben mit Puderzucker und Preiselbeeren :-)
Soeben erst die letzten Strauben verspeist, wie versprochen kommt heute noch der Eintrag. Strauben, eine Spezialität aus Südtirol, aber auch hier wird dieses Gericht gekocht, oft auch etwas anders variiert.
Spaghetti alla carbonara
Eine schnelle Spaghetti-Geschichte, der Pancetta ist hierzu ein MUSS! Viele Carbonara-Anhänger schwören dieses Gericht ganz ohne Käse ein, ich nicht.
Crêpes mit Nougatcreme und Banane
Einfach, schnell und unheimlich lecker! Es muss nicht immer ein aufwendiges Dessert sein. An vielen Ecken steht er, der gute aber auch der nicht so gute Crêpes Stand.
Petersilien-Schnittlauch-Pesto und Pasta
Ein Pesto,etwas Pasta und ich bin glücklich. Diesmal habe ich Blattpetersilie mitSchnittlauch vereint. Bei mir kommt immer die Blattpetersilie zum Einsatz,diese Sorte hat einfach den besseren Geschmack.
Schweizer Sahne-Steak auf meine Art
Ein leckeresFleischgericht, schnell gemacht und wirklich ohne großen Aufwand. Vorausgesetztman hat die Braune Grund-Sauce parat! 🙂
Dresdner Eierschecke
Hin und herhabe ich überlegt welche Rezeptur ich mache, entschieden habe ich mich für dieLafer-Methode. Weil mir die Verwendung der Konditorcreme so gefiel und weil ichJohann Lafer wirklich als Fachmann sehr schätze.
Zwiebel-Pizza mit mariniertem Rucola
Gesternkündigte ich via Facebook eine Pizza mit wenig drunter viel obenauf an. Das warnatürlich Quatsch, ein dünner Teig ja, aber ebenso eine dünne Auflage war meinGedanke.
Quarkbällchen mit Vanille-Sauce
Wie versprochen poste ich heute diese leckeren Quarkbällchen.
Matjessalat nach Art des Hauses
Bei uns zu Hause im ehemaligen Landgasthof Kirchenwirt in der Steiermark gab es zur Faschingszeit immer einen Heringsschmaus. Meine Mutter bereitete hierzu verschiedene Heringssalate und andere Fischgerichte zu.
