Anzeige / Werbung: Meine Kochbücher
Sommer, Sonne, heiße Temperaturen – da lechzen wir alle nach einer echten Abkühlung. Vergiss künstliche Sirup-Bomben! Dieser geeiste Cappuccino mit frischen Erdbeeren bringt den puren, unverfälschten Kaffeegeschmack im perfekten Zusammenspiel mit fruchtiger Frische auf den Punkt.
Das Geheimnis? Absolute Reinheit. Die Erdbeeren bleiben naturbelassen, ohne Zucker oder Marinade. So bleibt das Aroma kräftig, elegant und herrlich erfrischend.
Für mehr Inspirationen und die passenden Zutaten besucht auch gerne meine [Speisekammer]
📚 Meine Kochbücher für Genießer
In meiner gedruckten Kochbuch-Reihe findest du viele weitere traditionelle und modern interpretierte schwäbische Rezepte aus Stuttgart, alpin-mediterrane Kreationen und tolle Ideen für die Camper-Küche:
- Band 1: Leckeres aus dem Ländle
- Band 2: Kulinarische Streifzüge
- Band 3: Das Camper-Kochbuch für unterwegs
Alle Bücher sind hochwertig gedruckt und perfekt zum Nachkochen für die ganze Familie!
Geeister Cappuccino mit frischen Erdbeeren
Rezept von Johannes Guggenberger
Alternativ zu Erdbeeren wären auch Pfirsich eine Idee
Portionen
4
PortionenZubereitungszeit
10
MinutenKochzeit
10
MinutenZutaten
4 frische Espresso: Am besten direkt heiß aus der Siebträgermaschine.
1/8 Liter Milch: Für den perfekten, eiskalten Schaum.
12 frische Erdbeeren: Reif, saftig und einfach in Stücke geschnitten.
4 Prisen Kaffee- oder Kakaopulver: Frisch gemahlen, für das optische und geschmackliche Finish.
4 Minzblätter: Einige frische Blätter als Deko und Frischekick.
1 Prise Zucker: Nur nach persönlichem Geschmack (optional).
Herstellung
- Die Zubereitung
- Die perfekte Kälte-Basis
- Stelle die Milch vorab in das Gefrierfach. Sie muss eiskalt werden, darf aber auf keinen Fall gefrieren.
- Espresso-Schockkühlen
- Bereite deinen Espresso frisch zu. Rühre jetzt den Zucker unter, falls du ihn süß magst.
- Mit Eismaschine: Den Espresso in der Maschine rühren lassen, bis er eiskalt ist (nicht anfrieren lassen!).
- Ohne Eismaschine: Den Espresso in Tassen füllen (zu 2/3 voll) und ins Gefrierfach stellen, bis er die optimale Kälte erreicht hat.
- Das Finale im Glas
- Schäume die eiskalte Milch wie gewohnt auf. Gib den eiskalten Kaffee in deine Gläser oder Tassen und verteile den cremigen Milchschaum darauf.
- Das Auge genießt mit
- Bestreue das Ganze mit einem Hauch Kaffeepulver oder Kakao. Dekoriere das Getränk mit den frischen Minzblättern und den Erdbeerstücken.
- Sofort servieren und eiskalt genießen!
