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Gutes Essen braucht keine komplizierten Zutatenlisten. Für diesen blitzschnellen Kartoffel-Paprika-Auflauf hast du wahrscheinlich schon alles zu Hause. Einfach Kartoffeln, Paprika und Käse übereinander schichten, ab in den Ofen und goldgelb backen. Basilikum am Ende sorgt für den extra Geschmackskick. Ein unkompliziertes Rezept, das beweist, wie lecker schnelle Küche sein kann!
Kartoffeln mit Paprika und zweierlei Käse überbacken
Rezept von Johannes Guggenberger
Portionen
2
PortionenZubereitungszeit
15
MinutenKochzeit
25
MinutenGesamtzeit
40
MinutenZutaten
Zutaten:
4 große, gekochte Kartoffeln (geviertelt)
1/2 Becher Crème fraîche
1 Zwiebel (gewürfelt)
2 Paprika (gewürfelt)
100 g Mozzarella (in Scheiben)
100 g Emmentaler (gerieben)
Frisches Basilikum
Olivenöl, Rapsöl
Salz, Pfeffer
Anweisungen
- Zubereitung:
- Zwiebelwürfel in etwas Rapsöl anschwitzen, beiseitestellen.
- Auflaufform leicht einölen, Kartoffelviertel hineinlegen. Crème fraîche darauf verteilen, salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln.
- 1/3 Mozzarella und 1/3 Emmentaler daraufgeben.
- Zwiebeln und Paprika darüber verteilen, erneut salzen und pfeffern.
- Restlichen Käse darübergeben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C ca. 30 Min. backen.
- Mit frischem Basilikum garnieren.
