Wer diese Kreation versucht wird begeistert sein. Versprochen, weil die Linsen, ich verwendete welche von der Schwäbischen Alb, hervorragend dazu passen.
Heimatküche
Hähnchenbrust und Gemüse aus dem Backofen,mit Mozzarella überbacken
Alles aus dem Backofen, alles in einem Topf zubereitet, wenig Aufwand und ganz großer Geschmack. So beschreibe ich dieses fantastische Gericht und ich übertreibe nicht.
Badischer Spargel-Salat
Das erste Spargel-Rezept von mir 2016, es ist eine Salat-Variation.
Lauwarmer Linsensalat mit Apfel, Schafskäse, jungem Spinat, Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Das war eine leckere Vorspeise, junger Spinat macht sich in einem Salat in roher Version perfekt. Die Linsen kamen, wie immer bei mir, aus dem Ländle, aus Baden-Württemberg.
Vegetarisches Linsen-Ragout mit gebackenen Zucchini-Scheiben
Eine vegetarische Geschichte, anläßlich der Buchvorstellung in der Uhu-Bar in Stuttgart. Schon lange her, schon lange versprochen, jetzt endlich hier auf dem Blog.
Bärlauch-Mandel-Pesto
Weil es schon an den meisten Wochenmarkt-Ständen Bärlauch aus Baden-Württemberg gibt möchte ich euch dieses Pesto ans Herz legen. Schon mal gemacht, aber es ist es wert nochmals zu posten, ich hatte damals etwas Pasta und einen Salat dazu und schon hat es hervorragend gepasst.
Badisches Schäufele mit Kartoffelsalat und Ackersalat
Eine Spezialität aus Baden-Württemberg, genauer aus dem Badischen. Etwas Aufwand bei der Herstellung aber oberlecker kann ich berichten.
Rostbraten Strindberg mit Kartoffel-Stampf und Rosenkohl
Schon lange auf dem Plan gehabt, heute war es soweit. Die Strindberg-Zubereitung ist ein Klassiker, ich weiß es nicht wie lange es dieses Gericht schon gibt.
Schwäbische Wurst-Knöpfle mit Apfel-Sauerkraut
Gestern hatte ich 1000 Gedanken im Kopf wie ich mein Sauerkraut heute zubereite. Eigentlich sollte es eine leichte Variante werden, mit Birne und Joghurt. Es ist nichts daraus geworden.
Kartoffel-Kuchen aus dem Ländle
Von diesem Kuchen gibt es jede Menge Rezepte, ich habe mich natürlich für eines aus dem Ländle entschlossen.
