Das hier ist nicht jedermanns Geschichte. Rohes Fleisch, da ziehen sich viele zurück, ich nicht. Vorausgesetzt es ist hochwertiges Fleisch. Immer, auch bei erhitztem Fleisch sollte man stets auf gute Qualität achten! Immer, ich wiederhole mich, ich weiß! Artgerechte Aufzucht, gesundes Futtermittel, es darf dann ruhig etwas teurer sein. Auch beim Fleischgenuss gilt, weniger ist […]
Wer süßes mag, ich kann berichten, diese Art von Schwäbischen Wecken-Kuchen schmeckt genial.
Eine deftige Angelegenheit, empfehlenswert als Mittagskost aber auch gerne zu einem ausgiebigen Frühstück zum Beispiel.
Eine vegetarische Geschichte, mit wenig Zutaten schnell zubereitet, so sollte es heute sein. Es hat mir enorm geschmeckt. Die Nudeln kamen natürlich wie auch das Sauerkraut aus dem Ländle. Die Firma Alb-Gold aus Trochtelfingen stellt fantastische Lebensmittel aus der Region Baden Württemberg her. Wie ich in den sozialen Netzwerken schon geschrieben habe, es handelt sich […]
Jetzt habe ich es doch noch rechtzeitig geschafft! Einige von euch haben schon ungeduldig auf dieses Rezept gewartet, um an den Feiertagen etwas ganz Besonderes aufzutischen. Ich habe mich gesputet, und hier ist es: Eine herrlich andere Vorspeise, die im Glas geschichtet wird. Optisch erinnert sie an einen Latte Macchiato, schmeckt aber wunderbar herzhaft und […]
Der Tafelspitz, sicher ein Gustostückerl als gekochtes Rindfleisch. Für mich, in Österreich aufgewachsen, ist diese Art der Zubereitung von Rindfleisch etwas Besonderes. Das hat nicht unbedingt mit dem Tafelspitz alleine zu tun, es eignen sich viele Stücke vom Rind so gekocht zu werden. Da fällt mir zum Beispiel die Rinderbrust ein, ein Traum von Siedfleisch […]
Gestern hatte ich meine erste Veranstaltung in der Innenstadt-Stuttgart zu meinem Kochbuch „ stuttgartcooking Leckeres aus dem Ländle“. Zwei Veranstaltungen dazu gab es schon, im Stuttgarter Süden, bei Weinmusketier Guido in Degerloch. Bei Guido waren es zwei sehr schöne Abende, großartige Menschen durfte ich kennenlernen . Aber es sollte in der Stadt Stuttgart weiter gehen.
Mit Sauerkraut, passend zur Saison und sehr schnell zubereitet. Eine Empfehlung meinerseits. 🙂 Hinter diesem Gericht steckt eine gigantische Geschichte, die ich euch unbedingt berichten muss! Sauerkraut gehört für mich einfach zu den absoluten Klassikern der herzhaften Küche, besonders wenn die Tage wieder kühler werden. Die Kombination aus der feinen Säure des Krauts, den weichen […]
Ganz schön lecker die kleinen Dinger! Echt! 🙂 Zu einem Geburtstag gebacken war es eine willkommene Abwechslung auf dem Kaffee-Tisch. Bienenstich in großer Form habe ich hier schon mal gemacht, wer möchte, DA ist er zu finden. Eine Info zu meinem Kochbuch hätte ich noch mitzuteilen:
Gestern hatte ich Besuch von lieben Menschen, ich wollte sie mit einer Kleinigkeit überraschen.
