Ein Gericht was du dir schnell und völlig unkompliziert zaubern kannst und sensationell schmeckt.
Autor: Johannes Guggenberger
Frikadellen, Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Buletten und wie sie noch heißen mögen
Eine Frikadelle, oder wie auch immer die Dinger genannt werden schmecken dann gut wenn sie mit Qualitätsfleisch und frischen Zutaten gemacht werden.
Kartoffel-Stierum mit einem Rettich-Kresse-Schnittlauch-Dip
Vegetarisch war es heute, das Kartoffel-Stierum leitet sich aus einer Schwäbischen Spezialität ab.
Hähnchen auf Ligurische Art
Verschiedene Variationen gibt es für diese Zubereitung zu finden. Letztendlich habe ich das Ding auf meine Art etwas abgewandelt, mit Lebensmitteln dort vor Ort in Ligurien, versteht sich.
Pasta-Salat mit Avocado, Tomate, Basilikum und Parmesan
Einfach, Rucki Zucki fertig! Mit Avocado ein Genuss! Wer möchte verwendet die Pasta lauwarm zum Salat, schmeckt hervorragend!
Bucatini all` Amatriciana
Pasta mit einer Tomaten-Sauce, Chilischote und Speck, ich hab da noch etwas vom schwarzen Pfeffer reingeschmuggelt, das passte mir einfach besser.
Maccaroni mit einer Auberginen-Zwiebel-Bolognese
Hin und hergerissen war ich. Eigentlich wollte ich einen typisch italienischen Klassiker aus Sizilien zubereiten,
Feigen-Chutney
Für den Käse-Snack, für die kalte Küche, für die warme Küche, selbst für die süße Küche, unendlich viele Begleitmöglichkeiten bietet dieses Chutney.
Zucchini-Kartoffel-Puffer mit einem Radieschen-Dip
Für den Dip kann man natürlich den Sauerrahm mit Quark oder Schmand oder Frischkäse tauschen,
Herzhafter Zucchini-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch
Suchst du nach einem richtig gemütlichen Wohlfühlgericht für die ganze Familie? Dann ist dieser Zucchini-Kartoffel-Auflauf genau das Richtige! Er kombiniert saftiges Gemüse, sättigende Kartoffeln und würziges Hackfleisch unter einer goldbraunen Käsekruste. Das Beste an diesem Rezept? Es ist absolut flexibel! Du hast keinen frischen Oregano zur Hand? Nimm Thymian oder Rosmarin. Der Emmentaler ist leer? […]
