Hier angedacht als Vorspeise zu einem Menü eignet sich dieses Gericht ganz sicher auch als Soloprogramm. Zutaten für 4 Personen: Für die Meerrettich-Mousse: 4 Blätter Gelatine 220 ml Sahne 200 ml Creme fraiche 65 Gramm Meerrettich Spritzer Zitronensaft Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL Honig Für die marinierte Rote-Bete: 500 Gramm Rote Bete […]
Hier angedacht als Vorspeise zu einem Menü
Schweinegulasch mit
Passend zur Jahreszeit, deftiges,
Wirsing und Kartoffel, ein perfektes Duo.
Als Beilage gab es bei mir Nudeln dazu,
Sehr gut kann ich schreiben. Die Kombination mit Senf und Meerrettich
Die Bratenklößchen-Zutaten stammen aus einer Resteverwertung, es war ein Versuch und hat bestens geschmeckt.
Passend zur Jahreszeit, eine Kürbissuppe.
Das wichtigste an dieser süßen Geschichte wäre das verschließen der Teigränder. Es muss rundum alles dicht sein damit der Eierlikör beim Backvorgang nicht auslaufen kann.
