Zutaten
Autor: Johannes Guggenberger
Kartoffel-Gulasch mit Bärlauch und Tatar von der geräucherten Lachs-Forelle
Zutaten für 4 Personen
Bärlauch-Spätzle und geröstete Nüsse mit Käse überbacken an Gemüse-Sauce
Zutaten für ca. 4 Personen
Spaghettini mit Bärlauch-Pesto und Räucherlachs
Zutaten für 2 Personen:
Paprika-Hendl mit Nudeln
Zutaten für 2 Personen
Gebratener Chicorée an einer Speck-Sahne-Sauce mit Emmentaler überbacken
Chicorée, fantastisches kann man damit machen, diesmal habe ich die Blätter rasch in Butterschmalz angebraten,
Pasta mit Tomaten-Sauce, Postelein ,Balsamico und Parmesan
Postelein auch Kuba-Spinat oder Winterportulak genannt, eine fantastische Begleitung zu diesem Gericht. Bekommt ihr dieses Tellerkraut nicht, dann wäre Kresse eine sehr gute Alternative.
Nonnenfürzle mit Vanille-Sauce
Faschingszeit,
Brotsuppe mit gebratenen Birnenspalten und Speck
Lecker, die Birne
Nudeltopf mit Rinderhackfleisch und Wurzelgemüse
Passt perfekt zu diesen Tagen, eine wärmende Suppe, wer kein Fleisch mag, einfach weglassen,
