Geradebekomme ich noch die Kurve, die Rosenkohl-Saison neigt sich dem absoluten Endezu.
Autor: Ali Hasan
Spinat-Kartoffel-Auflauf mit Allgäuer Bergkäse überbacken
Die Spinat-Saison ist schon lange eröffnet! Er wird bereits frisch auf dem Wochenmarkt angeboten. Der Griff zu heimischem Spinat ist hier ganz sicher die bessere Wahl! Diesmal habe ich mit dem frischen Spinat einen Auflauf zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten wurde das Gericht ein voller Erfolg. Wichtiger Tipp: Gehe vorsichtig mit dem Salz um. Der Allgäuer […]
Polenta mit Parmesan an Bärlauch-Pesto mit Frühlingszwiebeln, geröstete Semmelbrösel und Salsiccia mit Fenchel
Eine delikate Geschichte war das heute. Mein Gedanke gestern war Polenta mit Bärlauch-Pesto und einer Salsiccia zu vereinen.
Quark-Aufstrich mit frischem Ingwer, Bärlauch und anderen Kräutern
Bärlauch,auch in einem Aufstrich macht er sich sehr gut! Heute war es zum Abend-Essenein kleiner Snack, der geriebene Parmesan obenauf hat hervorragend gepasst.
Toast mit Räucherlachs, Spinat, Birne und Parmesan überbacken an Bärlauch-Ingwer-Pesto
VerschiedeneToast-Variationen habe ich am Wochenende versucht und ich habe beschlossen,dieses Kapitel ist für mich noch nicht zu Ende.
Mein eigenes Ketchup und etwas selbst hergestellte Pommes dazu
Mein eigenes Ketchup habe ich hergestellt. Mit vielen Versuchen, nun möchte ich es euch vorstellen. Vielleicht hat ja die/der eine oder andere Lust es nachzubauen.
Mediterraner Kraut-Eintopf
Eine wie ichfinde mal ganz andere Kraut-Geschichte. Mediterran zubereitet, lässt man denSpeck weg hat mein eine vegetarische Version und auch so zubereitet fehlt eswirklich an nichts.
Überbackener Spinat mit Bärlauch an Ravioli mit einer Kartoffel-Birnen-Füllung
Der Spinatkommt mit ganz großen Schritten, diesmal habe ich ihn mit Parmesan überbacken. Bärlauch ist bei uns auch schonder Renner, diesmal war es sozusagen der Knoblauch-Ersatz im Spinat.
Überbackener Fenchel mit frischem Weißbrot
Eine Geschichte aus Italien.Dazu gab es frisches Weißbrot, immer mal wieder in die köstliche Tunke vomüberbackenen Fenchel getaucht.
Pasta mit Gemüse, Bärlauch und Parmesan
Pasta-Geschichtengehen bei uns immer. In allen erdenklichen Varianten. Bei den Klassikern achteich auf eine genaue Zubereitung, ansonsten wird experimentiert das es nur sokracht.
