Nach Salatwar es mir. Eine Zusammenstellung war nicht schwierig, beschaulich abertrotzdem sehr gut ist unser jetziges Markt-Angebot an Salaten.
Autor: Ali Hasan
Coq au vin
Einen Hahnhatte ich nicht, ein Mais-Hähnchen kam bei mir für die Zubereitung diesesGerichtes zum Einsatz.
Kartoffel-Wirsing-Bratlinge mit einer kalten Schnittlauch-Sauce
Wirsing undKartoffel, ein perfektes Duo.
Wirsing-Roulade mit Tomaten-Sauce und Pasta
Es geht mitdem Wirsing weiter, am Wochenende war es neben anderen Wirsing-Gerichten auchdiese Roulade. Gefüllt mit Ricotta, gerösteten Weibrot-Würfeln, kleinenMangold-Blättern und Hähnchen-Innen-Filet hat die Roulade super gepasst, eineTomaten-Sauce und etwas Pasta waren die Begleiter.
Wirsing-Auflauf mit Champignons und einer kalten Schnittlauch-Sauce
VerschiedeneWirsing-Rezepte habe ich am vergangenen Wochenende versucht, heute möchte ich darüber berichten. Mit demersten Gericht, es war ein Wirsing-Auflauf mit Champignons und einer kaltenSchnittlauch-Sauce.
Schnelle Gemüse-Pfanne mit Wirsing, Streifen vom Rumpsteak und frittierten Kartoffeln
Ähnlicheiner Wok-Geschichte habe ich dieses Gericht hergestellt. Die Wok-Pfannebraucht es dazu nicht, eine ganz normale Bratpfanne passt auch.
Ravioli mit Entenfüllung und Steinpilzen
Schon mal gekocht, jetzt hier vorgestellt, diese Ravioli dienten damals zur Vorspeise.
Black Tiger mit Winter-Salaten, Linsen aus Baden-Württemberg an Minze-Zitronen-Dressing, Topinambur-Püree und gebratenen Walnüssen
Das war eineVorspeise, wer daraus ein Hauptgericht machen möchte muss die Zutatenlistedementsprechend erhöhen.
Kürbis-Schwarzwurzel-Ragout mit Kartoffeln
Kürbis warnoch übrig, von den Schwarzwurzeln hatte ich noch etwas und gekochte Kartoffelnvom Vortag waren auch noch da.
Gebratene Entenbrust mit Kürbis-Curry und Broccoli-Röschen an Butter- Mandelsplitter
Ein wie ich finde wunderbaresWinter-Gericht, mit dem Kürbis koche ich in der kälteren Jahreszeit sehr gerne.
