Die Zwetschgen und die Äpfel sindin voller Pracht, beides hatte ich zu Hause.
Autor: Ali Hasan
Frittata mit Kürbis, Zucchini und Tomaten-Salat
Das war heute ein schnelles und delikates Mittag-Essen.Der Kürbis, genauer ein Hokkaido-Kürbis passte hervorragend dazu.
Apfelmus selbst hergestellt
Ein Apfelmus selbst hergestellt, immer ein besondererGenuss. Sehr früh sind die Äpfel dieses Jahr dran und die Bäume biegen sich nurso vor lauter Früchten.
Gemüsebrühe-Basis selbst hergestellt
Regelmäßig stelle ich diese Basis her. Diese Gemüse-Basisdient mir als Grundstock für eine Gemüsesuppe, Würze für Saucen undGemüsegerichten und noch viel anderem in der Küche.
Gefüllte Paprika mit Reis und Tomaten-Sauce. Klassisch zubereitet
Paprika und Tomaten, beides ist jetzt von unserenErzeugern vor Ort in bester Qualität zu haben.
Curry-Gemüse-Pfanne mit Zwetschgen, Birnen und Bulgur
Ein ganz spontanes Gericht, entstanden aus dem Stehgreif,nicht von mir sondern von meiner Frau kreiert und gekocht!
Gebackener Hokkaido-Kürbis mit einem Birnen-Quark-Dip
Oh, das war ein gelungener Kürbis-Auftakt 2014. Das ersteMal machte ich dieses Jahr einen Kürbis, es war ein Experiment und es istgeglückt.
Zucchini mit einer Gemüsefüllung und Käse überbacken
Die Zucchini-Schwemme wird bekämpft. Nach einerHauslieferung dieses wunderbaren Gemüses habe ich diesmal eine Veggi-Versionprobiert. Sehr gut hat es geschmeckt.
Laugenbrötchen selbst hergestellt
Ohne Laugenbrötchen oder einer Laugenbrezel in Baden-Württembergwäre unvorstellbar. Jeder Bäcker bietet sie im Ländle an, wer nicht, kann seinenLaden zusperren.
Käse-Suppe mit Speck und einem Oliven-Spieß
Jetzt endlich, schon lange versprochen, mit genauer Rezeptur!!! 🙂
