Sommersalat mit Tomaten, Melone, Kartoffeln und Schafskäse

Dieser Salat funktioniert natürlich auch mit einer Wassermelone

oder einer anderen Käsesorte ausgezeichnet! 

Zutaten für 2 Personen:

4 größere, gekochte Kartoffeln, in Würfel geschnitten

400 Gramm Fruchtfleisch von der Honigmelone, in Würfeln geschnitten

4 Tomaten, in Spalten geschnitten 

150 Gramm Schafskäse, in Würfel geschnitten

1 größere, rote Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten

Frischer, kleiner Basilikum, nach Geschmack 

Olivenöl

Weißer Balsamico

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 EL Honig 

Herstellung:

Aus Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle und Honig ein rezentes Dressing herstellen und damit alle anderen, oben genannten Zutaten damit marinieren.