Viele Jahre schon bin ich mit den Stuttgarter Wochenmärkten verbunden. Wir haben zusammen ein kleines Kochbuch gestaltet, einige Veranstaltungen gestemmt, jeden Monat gibt es auf der Homepage der Märkte ein aktuelles Monatsrezept von mir.
Suppen/Eintöpfe
Gemüsebrühe-Basis selfmade
Diese Gemüse-Basis dient als Grundstock für eine Gemüsesuppe, Würze für Saucen und Gemüsegerichten und vieles anderem in der Küche.
Kalte Melonensuppe
Heute geht wirklich nur kalt!!! Deswegen eine kalte Melonensuppe.
Eintropf-Suppe, eine Heimat-Geschichte
Eine Suppe wie es in meiner Heimat in Österreich sehr oft gab. Aufgewachsen in einem Landgasthof kochte meine Mutter dort die leckersten Gerichte.
Bohneneintopf Marke Eigenbau
Dieser Eintopf entstand spontan, nämlich mit Lebensmittel welche ich gerade in der heimischen Küche hatte. Ich liebe solche Geschichten!
Narrensuppe den Narren! Aber nicht nur!
Fasching ist mittlerweile nicht mehr so mein Ding. Trotzdem, den Narren ihre Narren-Suppe sage ich. 🙂
Kürbis-Creme-Suppe mit Lachs, Birne, Croutons, Kresse, Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Eine cremige Kürbis-Suppe, als Hauptgericht gedacht. Mit dem Lachs eine schöne Kombination wie ich finde.
Weinsuppe mit Laugen-Kracherle
Passend zu diesem Schmuddel-Wetter, eine erwärmende Weinsuppe möchte ich euch ans Herz legen.
Kürbiscreme mit Apfel, Gemüse, Kürbiskernöl und Minze
Eine Kürbiscreme war es diesmal. Klar, etwas dicker gehalten wie eine Suppe, eine Hauptmahlzeit sozusagen.
Kürbis-Suppe mit Spinat, Zucchini und Tomaten
Eine Kürbissuppe war es wieder. Im Grundprinzip wie die letzte Suppe hergestellt, diesmal habe ich mit frischem Spinat kombiniert und es war sehr lecker.
