Dieses Chutney habe ich schon einmal gemacht, jetzt stelle ich es mit einer leicht veränderten Rezeptur vor, es ist eindeutig das bessere Rezept.
Autor: Ali Hasan
Schokoladenkuchen mit Olivenöl und Salz
Gleichvorneweg, es war der beste Schokoladekuchen meines Lebens. Fasziniert war ichvon Anfang an von der Rezeptur, mit ganz wenig Zutaten, ohne Backtriebmittelund anderes Getöns.
Lasagne mit Tomaten, Zucchini und Emmentaler überbacken
Einevegetarische Lasagne habe ich gemacht, natürlich mit regionalen, der Saisonpassenden Zutaten.
Condijun aus Ligurien, oder einfach „Bunter Salat"
Diesen Salathabe ich in Ligurien zubereitet, alles dazu kam frisch vom dortigen Markt.Geschmacklich schon ein großer Unterschied ob Salat und Gemüse unreif, zurVersendung in ein anderes Land gepflückt ist, oder aber erst beim richtigenReifegrad geerntet wird.
Salat vom Schafskäse mit Beeren, Dicke Bohnen und Minze
Dieser Salatwar heute eine Geschmacks-Explosion. Die optimal reifen Beeren machten denSchafskäse fruchtig frisch,
Marillenknödel nach Vincent Klink
Zu den Knödeln braucht es durch den fabelhaften Teig absolutkeine Begleitung. Durch die Butter-Hefezopfschmelze bekommt der Marillenknödelden letzten Schliff,
Impressionen von der heutigen Kochbuch-Signierung auf dem Stuttgarter Wochenmarkt
Mein erstes Kochbuch, ich schreibe bescheiden Kochbücherl mit den Stuttgarter Märkten gibt es nun ja schon eine Weile. Dieses Büchlein wird für mich mein Leben lang etwas Besonderes bleiben, da es für mich eine spezielle, ganz persönliche Bedeutung hat.
Melonen-Eis mit Buttermilch und Holunderblüten-Sirup
Mit diesemEis habe ich ein bisschen gebastelt bis es mir gepasst hat, zum Schluss wussteich keine ganz genaue Rezeptur mehr.
Bohnensalat mit Kartoffeln, Melone und Schafskäse
Eineausgezeichnete Mischung für heiße Tage, Bohne und Melone geht gut zusammen,diese Salat-Kombination erfreute uns bei maximalen Temperaturen in Stuttgart.
Heidelbeeren-Joghurt-Eis
Ein Heidelbeeren-Joghurt-Eis machte ich bei dieser Affen-Hitze. Mit drei Zutaten ein erfrischendes Eis gezaubert, klar die Eismaschine ist bei solch einer Zusammenstellung von ganz großem Vorteil.
