Ligurien, ein wunderschönes Stück Land in Italien, da kommt diese geniale Spezialität her. Ähnlich einer Pizza Calzone wird gedeckelt, das heißt es kommt über den sehr dünn ausgerollten Pizza-Boden eine weiter Schicht, ebenfalls dünn ausgerollter Pizzateig obenauf.
Autor: Ali Hasan
Kürbis-Puffer mit Rahm-Spinat
Einen Kürbis-Puffer habe ich wieder gemacht, das wichtigste:
Schweinefilet mit Zwiebel-Sauce, Käsespätzle, Maultasche und einem Kartoffelsalat
Ein Essen wie es sich gestern meine Kinder gewünscht haben.
Saure Kartoffel-Rädle mit gekochter Rinderbrust
Eine Spezialität aus Baden-Württemberg, auch hierzu gibt es sehr unterschiedliche Rezepte. Für mich habe ich die passende Mischung gefunden, so schmeckt es mir.
Bratapfel mit Apfelstrudel-Likör und Vanille-Sauce
Ein Bratapfel der besonderen Güte! Dank sei dazu dem Apfelstrudel-Likör des Destillateurs Schmid aus dem Remstal.
Pochierter Fisch mit frittierten Sellerie- Süßkartoffel-Streifen und einer kalten Joghurt-Minze-Sauce
Eine leckere Geschichte, schon so lange euch versprochen, heute löse ich ein.
Lauwarmer Pasta-Bohnen-Birnen-Salat mit gebratener Hähnchenbrust
Lauwarmer Salat ist etwas tolles, diesmal habe ich Pasta mit zweierlei Bohnensorten kombiniert.
Allgäuer Käsesuppe mit Senf-Sternen
Diese Suppe kann ich wärmstens empfehlen, gerade zur jetzigen Jahreszeit echt große Klasse!
Kartoffeln mit Paprika, gerauchten Speck und zweierlei Käse überbacken
Es war ein Reste-Essen! Es war sowas von LECKER, das Wort Reste-Essen passt mir eigentlich gar nicht dazu, nun egal.
Lachs gebacken in Kürbis-Marinade/Wurzelgemüse-Püree/Pak Choi in Olivenöl gebraten/Orangensirup-sauer-salzig/Basilikum
Eine Geschmacksexplosion, ganz ehrlich!











