Boah, das war OBERLECKER! Natürlich, die Kalorien darf man bei diesem Gericht nicht zählen.
Autor: Ali Hasan
Gebratener China-Kohl-Salat mit Birne, Kartoffel, Emmentaler, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Birne verträgt sich mit Kohl hervorragend. Was aber diese Zusammenstellung so besonders macht ist der vorher gebratene Chinakohl.
Lachs aus dem Backofen mit Beluga-Linsen-Ragout und Rosenkohl
Heimische Lebensmittel haben bei mir immer Vorrang. So auch diesmal, nämlich diese genialen Beluga-Linsen aus dem Heckengäu in Baden-Württemberg.
Sauerkraut-Spätzle-Püree-Auflauf, oder aber auch Nuschplenger Gausnescht
Aus meinem neuen Buch „Kochen im Ländle“ möchte ich hier, ein passend zum Wetter leckeres Gericht vorstellen. Kartoffel-Püree, Sauerkraut und Spätzle spielen die Hauptmusik, sozusagen als eine Art Auflauf.
Stracciatella-Creme mit karamellisierten Birnen
Vielleicht sucht noch jemand ein völlig unkompliziertes, schnell zuzubereitendes Dessert an Weihnachten.
Gebratener Rosenkohl-Salat mit Birne und Speck
Ein Rosenkohl-Salat sollte es diesmal werden, mit Birne kombiniert ein hervorragendes Geschmacks-Erlebnis!
Schwaben-Burger
Schwaben-Burger, so nenne ich das leckere Ding! 🙂 Nichts aufwendiges in der Herstellung, mit dem marinierten Chinakohl war es wirklich lecker, diese Zusammenstellung hat hervorragend gepasst.
Rucki-Zucki-Pasta-Pfanne
Schnell sollte es gehen, allesamt Zutaten waren zu Hause, los ging es. Beim Balsamico etwas vorsichtig sein, nicht zu viel zugießen, einige Tropfen reichen aus um mit etwas Säure und Süße das Gericht abzurunden.
Fiaker-Gulasch
Und jeden Tag darauf schmeckt es besser. Dieses Gulasch.
Rumpsteak mit Himbeeren-Balsamico, Kürbis-Birnen-Püree, gebratener Rosenkohl, Blätterteig-Kissen, Walnüsse
Der Himbeeren-Balsamico macht dieses Gericht äußerst reizvoll. Weil er sich enorm spielerisch leicht an die anderen Geschmacksnuancen anbindet und so für einen echten Gaumenkitzel sorgt.
