Bärlauchzeit, ich habe mein selbst hergestelltes Bärlauch- Pesto mit diesem Gericht kombiniert. Und es hat supergut gepasst, ich war mir da aber schon vorher sicher. Für die Cevapcici verwendete ich ein fertiges Gewürz, einen sogenannten RUB von Peter Kahlenberg aus Altperlach.
Ein völlig unkompliziertes Gericht, mit wenigen Zutaten und Handgriffen zubereitet.
Spargel hat Saison, ein Salat war es mal wieder und hat echt lecker geschmeckt.
Eines schon mal vorab. Ich werde kein Youtube-Griller. Wohl aber verfolge ich eine Hand voll dieser großartigen BBQ-Spezialisten, wenn es vom Grill gibt dann schau ich dort meistens vorbei.
Die Bärlauch-Geschichten gehen weiter. Diesmal habe ich ein Schweinefilet damit gefüllt und darf schreiben, extrem gut gelungen und empfehlenswert.
Ein Sandwich mit rustikalen Brot, gut belegt, dann mit Käse überbacken sollte es sein.
Burger bastle ich mir gerne selber. Mich stören bei den gekauften Dingern immer diese meist undefinierbare Saucen, ganz oft nicht einmal selbst hergestellt.
Nichts außergewöhnliches im ersten Moment. Und DOCH, in Kombination mit dem Pesto ein idealer Snack, Frühstück, was auch immer. Das Bärlauch-Pesto macht diesen Happen so besonders, den Hauch Chili nicht vergessen.
So bereitete meine Mutter fast immer den Schweinebraten im elterlichen Landgasthof in Österreich zu.
Ich liebe solche Salat-Variationen. Zum einen weil sie immer der Saison angepasst werden können und der Fantasie keine Grenzen gesetzt sind.
