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Für 2 Personen
Zutaten:
200 g Schafskäse, in Würfel geschnitten
500 g Kartoffeln, gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
12 Radieschen, in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, geschält und in halbe Scheiben geschnitten
2–3 gehäufte EL Kapern
Weißer Balsamico
Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Frischer Bärlauch nach Geschmack, in Streifen geschnitten
Blätter von frischem Basilikum nach Geschmack
Olivenöl
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine passende Schüssel geben und mit Balsamico, Olivenöl, Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Den fertigen Salat noch 15 Minuten ziehen lassen.