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Wenn das Thermometer nach oben klettert, schlägt die Stunde der flüssigen Abkühlung. Aber es muss nicht immer süß sein! Vergessen Sie für einen Moment Erdbeer-Shakes und Eiskaffee – heute mixen wir uns einen echten Geschmacks-Hammer, der komplett alkoholfrei, super gesund und in weniger als fünf Minuten fertig ist.
Die Rede ist von unserem eiskalten Tomaten-Shake. Stellen Sie sich eine blitzschnelle, cremige Gazpacho zum Trinken vor. Perfekt als leichter Mittags-Snack, erfrischende Vorspeise oder pfiffiger Aperitif beim nächsten Grillabend!
Wenn das Thermometer nach oben klettert, schlägt die Stunde der flüssigen Abkühlung. Aber es muss nicht immer süß sein! Vergessen Sie für einen Moment Erdbeer-Shakes und Eiskaffee – heute mixen wir uns einen echten Geschmacks-Hammer, der komplett alkoholfrei, super gesund und in weniger als fünf Minuten fertig ist.
Die Rede ist von unserem eiskalten Tomaten-Shake. Stellen Sie sich eine blitzschnelle, cremige Gazpacho zum Trinken vor. Perfekt als leichter Mittags-Snack, erfrischende Vorspeise oder pfiffiger Aperitif beim nächsten Grillabend!
Warum Sie diesen Shake lieben werden:
-
- Blitzschnell: In maximal 5 Minuten servierfertig.
- Alkoholfrei: Ein toller Party-Drink für die ganze Familie.
- Erfrischend: Durch eiskalte Brühe und frische Kräuter.
- Gesund: Voller Vitamine, Lycopin und ohne schwere Kalorien.
📚 Meine Kochbücher für Genießer
In meiner gedruckten Kochbuch-Reihe findest du viele weitere traditionelle und modern interpretierte schwäbische Rezepte aus Stuttgart, alpin-mediterrane Kreationen und tolle Ideen für die Camper-Küche:
- Band 1: Leckeres aus dem Ländle
- Band 2: Kulinarische Streifzüge
- Band 3: Das Camper-Kochbuch für unterwegs
Alle Bücher sind hochwertig gedruckt und perfekt zum Nachkochen für die ganze Familie!
Eiskalter Tomaten-Shake: Der herzhafte Frische-Kick für heiße Tage!
Rezept von Johannes Guggenberger
Portionen
4
PortionenZubereitungszeit
20
MinutenKochzeit
15
MinutenGesamtzeit
35
MinutenZutaten
Die Zutaten
10 reife Tomaten (gewaschen, geschält und halbiert)
400 ml Gemüsebrühe (wichtig: über Nacht im Kühlschrank eiskalt kühlen!)
2 Knoblauchzehen (geschält und grob gehackt)
Frische Kräuter: Oregano und Basilikum nach Geschmack
Zum Abschmecken: Salz, Pfeffer aus der Mühle, eine Prise Zucker und Zitronensaft
Zum Servieren: Reichlich Eiswürfel
Anweisungen
- Die Zubereitung
- Mixen: Geben Sie die Tomatenstücke mit 400 ml der kalten Gemüsebrühe, dem Knoblauch und den frischen Kräutern in einen Standmixer oder ein hohes Gefäß. Alles kräftig aufmixen, bis der Shake schön cremig ist.
- Konsistenz prüfen: Ist Ihnen der Shake noch zu dickflüssig? Gießen Sie einfach schrittweise noch etwas von einer kalten Gemüsebrühe nach.
- Abschmecken: Schmecken Sie den Shake mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und einem spritzigen Schuss Zitronensaft rezent (also kräftig-pikant) ab.
- Servieren: Einige Eiswürfel in Gläser füllen, den Shake sofort darübergießen und eiskalt genießen!
- Tipps
- Keine Lust auf Schälen? Wenn Sie einen Hochleistungsmixer besitzen, können Sie die Haut der Tomaten einfach dranlassen. Der Mixer zerkleinert sie so fein, dass der Shake trotzdem perfekt cremig wird.
- Der Extra-Kälte-Kick: Werfen Sie 2 bis 3 Eiswürfel direkt mit in den Mixer. Das kühlt den Drink sofort herunter und sorgt für eine großartige, schaumige Textur.
- Variations-Idee: Träufeln Sie vor dem Servieren ein paar Tropfen hochwertiges Olivenöl über den Shake oder bringen Sie mit einem Spritzer Tabasco eine feurige Note ins Glas.